Çoğu çikolatanın ılık bir yaz gününde mutfak tezgahınızda erimesine neden olabilecek düşük bir erime noktasına sahiptir. Bu, diğer tarifler için kullanmak istediğinizde çikolata çubuklarını eritmeyi kolaylaştırır. Hershey Şirketi'ne göre, Hershey çikolata barları 75 derece Fahrenheit'te eriyebilir, bu yüzden onları ısıtmanın bir yolunu bulmak genellikle zor değildir. Çikolatayı, çikolatanızı yakabilecek ve bozabilecek yüksek ısıdan korumak daha önemlidir. Çikolatanın tamamen erimesi biraz zaman alsa bile, düşük ateşte pişirmek anahtardır.
Aşama 1
Çubukları daha küçük parçalara ayırın - bu, daha hızlı ısınmalarına yardımcı olur ve eriyik olarak kase içindeki parçaları karıştırabilirsiniz.
Adım 2
Çikolata parçalarını ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
Aşama 3
Bir tavaya veya tavaya az miktarda su koyun. Tavayı orta-düşük ısıya veya su yavaşça kaynamaya başlayıncaya kadar koyun.
4. Adım
Çikolata kabını kaynar suya koyun ve kasenin ısınmasına izin verin. Çikolatayı ara sıra karıştırın.
Adım 5
Çikolatayı ısıtmaya ve eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin, daha sonra kaseyi tavadan çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Hershey'in çikolata barı
Isıya dayanıklı kase
Tava veya tava
Su
Karıştırma kaşığı
İpucu
Çikolatanıza sabırlı olun ve kaseye ısınması için zaman verin. Çok yüksek bir sıcaklıkta pişirmek çikolatayı yakabilir.
Çikolatanın içine su girmesine izin vermeyin. Karıştırma kaşığınızın tamamen kuru olduğundan emin olun. Su çikolatanın yakalanmasına ve sert ve grenli olmasına ve kremsi dokusunu kaybetmesine neden olabilir.
