Kendi pastanızı pişirmek korkutucu gibi görünse de, tereyağı kekleri gibi temel hamurlar aslında minimum miktarda malzeme gerektirir ve yapılması oldukça kolaydır. Fırıncıların sahip olduğu bir sorun, karıştırırken meyilli içinde hava kabarcığı oluşmasıdır. Bu, kek pişerken büyük deliklerin oluşmasına neden olabilir; delikler tadı etkilemezken, çoğu fırıncı için cazip değildir. Meyilli hava kabarcıklarından korunmak için alabileceğiniz çeşitli önlemler vardır.
Aşama 1
Ununuzu tuz ve kabartma tozu veya kabartma tozu gibi bir mayalama maddesi ile eleyin. Üç malzemeyi bir kasede karıştırın ve ardından bir elek boyunca bir kerede çalıştırın.
Adım 2
Kuru ve ıslak malzemeleri bir araya getirirken meyilli ile karıştırmayın. Hamuru yeterince karıştırın, böylece tüm malzemeler iyi birleştirilir ve sonra durur. Aşırı karıştırma, hava kabarcığı oluşumuna yol açabilir.
Aşama 3
Hamuru tamamen karıştırdıktan ve kek tavalarına dökmeden önce bir tereyağı bıçağı geçirin. Bıçak herhangi bir hava kabarcığı boyunca dilimleyecek ve onları patlatacak, böylece bitmiş pastanızda delik bırakmayacaklar.
4. Adım
Kek tavalarını doldurun ve fırına koymadan önce tezgahın üzerine hafifçe vurun. Tavalara dokunmak, hava kabarcıklarını yüzeye zorlar, bu da bitmiş pastanızdaki deliklerden kaçınmanıza yardımcı olabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
delikli kap
Tereyağı bıçağı
Kek tavaları
İpucu
Görünür hava deliklerini gizlemek için buzlanma ile doldurun.
