Kavrulmuş somon, büyük bir grup veya hazırlama yöntemlerinde çok az değişiklik olan tek bir kişi için pişirilebilen klasik, basit bir yemektir. Kavrulmuş somon, gevrek yeşil salata veya sote yeşil sebzelerle servis edildiğinde öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir ana yemek yapar ve kalan bölümler ertesi gün soğuk bir salata yapmak için kolayca yeniden ısıtılabilir veya kullanılabilir. İsterseniz, kavrulmuş somonu Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi kuru beyaz bir şarapla eşleştirin.
Aşama 1
Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın.
Adım 2
Somon filetoyu sızma zeytinyağı ile tutacak kadar büyük bir pişirme kabının veya kızartma tavasının altını hafifçe fırçalayın. Balıkları fırın tepsisinin et tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
Aşama 3
Somonun üst kısmını hafif sızma zeytinyağı ile fırçalayın. Balıkları taze doğranmış veya kurutulmuş otlarla tatlandırın. Deniz tuzu veya koşer tuzu serpin ve karabiberleri balığın üstüne taze olarak öğütün.
4. Adım
Somon filetoyu nadir pişmiş balıklar için 15 dakika fırında, orta boyda 17 dakika ve lapa lapa, hafif kahverengimsi bir top ile iyi yapılmış balıklar için 20 ila 22 dakika yerleştirin.
Adım 5
Somon filetoyu fırından çıkarın ve beş dakika oda sıcaklığında bekletin. Taze limon dilimleri ile büyük bir servis tabağına veya tabağa aktarın. İsterseniz, dinlendikten sonra filetoyu daha küçük porsiyonlara kesin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Gıda fırçası
Pişirme kabı veya kızartma tavası
1 lb. somon filetosu
Sızma zeytinyağı
Taze doğranmış veya kurutulmuş otlar, tadı
Deniz tuzu veya koşer tuzu
Tadı taze çekilmiş karabiber
Büyük servis tabağı veya ayrı plakalar
Taze limon dilimleri, isteğe bağlı
İpucu
Her bir kiloluk balık için gereken pişirme süresini artırın. Örneğin, 2-lb. fileto, nadir bir noktaya kadar pişirilmesi yaklaşık 30 dakika ve 3 lb alacaktır. fileto yaklaşık 45 dakika sürecektir.
Taze veya kurutulmuş dereotu, somonu baharatlamak için kullanılan yaygın bir bitkidir. Oldukça yoğun bir lezzete sahip olduğu için kurutulmuş dereotu idareli kullanın. Taze doğranmış maydanoz, pişirildikten sonra somonu lezzetlendirmek ve süslemek için sıklıkla kullanılır.
