Sosis, kahvaltı sosis, İtalyan sosis ve kielbasa dahil olmak üzere birçok farklı boyut ve şekil ve çeşitte gelir. Sosisler tipik olarak tavuk, domuz eti veya sığır eti gibi kıymadan elde edilen bağlantılar veya köfteler halinde oluşturulur. Silindirik sosis pişirmenin en kolay yollarından biri buhar kullanmaktır. Bir sosisin buharda pişirilmesi, iyice pişmesini sağlar, çünkü buhar, bağlantının her tarafında ısı sağlar.
Aşama 1
Soba brülörüne orta boy bir tava yerleştirin ve brülörü orta ateşe çevirin.
Adım 2
Tereyağını tavaya koyun ve köpürmeye başlamasını bekleyin.
Aşama 3
Maşa ile kızartma tavasına sosis bağlantıları yerleştirin.
4. Adım
Bağlantıları, tüm kenarları kahverengi olana kadar maşa ile çevirin.
Adım 5
Kızartma tavasına az miktarda su dökün, böylece kabın tüm tabanı su ile kaplanır. Tabanı kaplayacak kadar su kullanın, çünkü fazla su sosis lezzetini seyreltebilir.
6. Adım
Tavaya bir kapak yerleştirin ve bağlantıları beş dakika pişirin.
Adım 7
Kapağı açın, bağlantıları ters çevirin, kapağı yerine takın ve beş dakika daha pişirmeye devam edin.
8. Adım
Kapağı çıkarın ve et termometresinin probunu bağlantılardan birinin ortasına yerleştirin. Sosis, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı gerekliliklerini karşılıyorsa yapılır: sığır eti, domuz eti ve kuzu sosisi 160 Fahrenhayt dereceye ulaşmalıdır; hindi ve tavuk sosis 165'e ulaşmalıdır. Gerekirse sosisleri daha uzun süre pişirin.
9. Adım
Maşa ile sosis bağlantılarını kaldırın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Silindirik sosis bağlantıları
Kapaklı kızartma tavası
1/2 yemek kaşığı. Tereyağı
maşa
Et termometresi
İpucu
Bira ve şarap, sosisleri buharda pişirirken iki ortak ikame yer.
Sosis sos için bir baz almak için tavada su, zeytinyağı tereyağı ile deglaze.
