Kahverengi veya beyaz pirinçten yapılan un, en sevdiğiniz kurabiye tariflerinde fincan için buğday unu kabının yerini alabilecek uygun bir alternatiftir. Beyaz pirinç unu çoğu kurabiye için iyi bir seçimdir; meyve veya cesur baharat içeren kurabiyeler için kahverengi pirinç unu seçin. Pirinç unu kendi başına ufalanan, cesur bir ürünle sonuçlanır, bu nedenle iyi bir sonuç elde etmek için diğer malzemelerle karıştırmanız gerekir.
Aşama 1
Fırını kurabiye tarifinde belirtilen sıcaklığa kadar önceden ısıt. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Parşömen kağıdına hafifçe pişirme spreyi sıkın. Parşömen kağıdı yoksa, fırın tepsisine pişirme spreyi sıkmanız yeterlidir.
Adım 2
Bir kapta 1/2 bardak kahverengi veya beyaz pirinç unu, 1/4 bardak tapyoka nişastası ve 1/4 bardak mısır nişastasını birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırmak için büyük bir kaşık veya spatula ile birleştirin. Bu pirinç unu karışımını kurabiye tarifiniz için ihtiyaç duyduğunuz kadar yapın.
Aşama 3
Çerez tarifinizde belirtilen çok amaçlı un yerine ölçüm için pirinç unu karışım ölçüsünü kullanın. 1/2 çay kaşığı ekleyin. Tarifinizde kullanılan her bir bardak un için ksantan sakızı. Ksantan sakızı, pişirme sırasında tüm malzemeleri birbirine bağlar. Kurabiye tarifinizde belirtildiği gibi tereyağı ve yumurta gibi ek malzemeleri birleştirin.
4. Adım
Çerezleri tarifinizde belirtilen süre boyunca pişirin. Çerezler standart pişirme süresinden sonra hala çok iyiyse, 2-3 dakika daha pişirme süresi ekleyin. Pirinç bazlı pişmiş mallar, buğday bazlı mallardan daha uzun sürebilir.
Adım 5
İstediğiniz gibi pişirildikten sonra çerezleri fırından çıkarın. Çerezlerin dokunana kadar soğumasını bekleyin. Tamamen soğuması için çerezleri fırın tepsisinden tel fırın rafına çıkarmak için bir spatula kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kahverengi veya beyaz pirinç unu
Ksantan sakızı
Fırın tepsisi
Karıştırma kabı
Karıştırma kaşığı
Tarif malzemeleri
Parşömen kağıdı
Pişirme spreyi
Tel fırın rafı
İpucu
1 ila 2 yemek kaşığı ekleyin. pirinç unu bazen buğday unundan daha fazla nem gerektirdiğinden, tamamlanmış kurabiye hamuru biraz kuru veya ufalanmış görünüyorsa su.
Uyarı
Pirinç unu kullanılırken ksantan sakızının çıkarılması kuru, ufalanan pişmiş ürünlerle sonuçlanır.
