İyotlu bir C vitamini deneyi olan C vitamini titrasyon protokolünü kullanarak içerdiği C vitamini miktarını belirlemek için evde meyveleri test edebilirsiniz. Scienceprojectlab.com tarafından tarif edildiği gibi bu deneyde, c vitamini göstergesi iyottur.
İyot, hem C vitamini hem de nişasta ile reaksiyona giren güçlü bir oksitleyicidir. Hem C vitamini hem de nişasta bir çözelti içinde bulunduğunda, iyot ilk önce C vitamini ile reaksiyona girer çünkü vitamin Mayo Clinic tarafından açıklandığı gibi güçlü bir antioksidandır.
İyot tüm C vitaminini oksitlediğinde, iyot nişasta ile reaksiyona girmeye başlar. Genellikle, bu deney Canterbury Üniversitesi Bilim Koleji tarafından tarif edildiği gibi standart iyot ve nişasta çözeltileri kullanır. Bununla birlikte, standart çözeltiler olmadığında bir referans numunenin test edilmesi cevaptır.
C Vitamini Referans Örneği
Aşama 1:
Cam kavanozu 16 oz ile doldurun. suyun. 500 mg C vitamini tabletini ezin ve tablet parçalarını suya dökün. C vitamini çözmek için iyice karıştırın.
Adım 2:
Ölçü 1 oz. C vitamini çözeltisi ve başka bir bardağa aktarın. 4 oz. su bardağa. Bu test bardağı yaklaşık 31 mg C vitamini içerecektir.
Aşama 3:
1 çay kaşığı eritin. 2 yemek kaşığı mısır nişastası. suyun. Daha fazla kuru toz görünmeyene kadar macunu karıştırın.
4. Adım:
4 oz dökün. suyu bir ölçüm fincan içine yığını. Mısır nişastası macunu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Nişasta çözeltisinin soğumasını bekleyin. Bir kenara koyun.
Adım 5:
1 çay kaşığı ekleyin. C vitamini test çözeltisine nişasta çözeltisi ilave edin ve iyice karıştırın. Bu karışım C vitamini referans örneğinizdir.
Referans Örneğini Test Edin
Aşama 1:
Damlalık kullanarak C vitamini referans örneğine iyot, damla damla ekleyin. Her damlayı ekledikten sonra çözeltiyi 15 saniye karıştırın. Başlangıçta, çözeltiyi karıştırdıkça iyot damlasından koyu mavi renk tamamen kaybolacaktır. Sonunda, koyu mavi renk karışmasına rağmen devam edecektir.
Adım 2:
Mavi rengi korumak için gereken iyot damlası sayısını kaydedin. Bu, 31 mg C vitamini oksitlemek için gerekli olan iyot damlalarının sayısıdır.
Aşama 3:
Toplam damlaları 31'e bölerek 1 mg C vitamini oksitlemek için gerekli iyot damlası sayısını hesaplayın. Örneğin, mavi rengi sürdürmek için 62 damla aldıysa, formül 62/31 = 2'dir. Bu örnek değerlerle, 1 mg C vitamini oksitlemek için 2 damla iyot gerekir. İyot çözeltinizi kullanarak 1 mg oksitlemek için gereken damla sayısını kaydedin.
Meyveyi Test Edin
Aşama 1:
Test etmek istediğiniz meyveyi sıkın. Meyvelerin kaç ons meyve suyunu kaydedin.
Adım 2:
1 oz ekleyin. meyve suyu 4 oz. ayrı bir bardakta su ilave edin ve iyice karıştırın. 1 çay kaşığı ekleyin. çözelti suyu ile karıştırın ve iyice karıştırın. Bu bilinmeyen C vitamini meyve suyu örneğiniz.
Aşama 3:
Mavi renk devam edene kadar damlalar arasında karışana kadar iyotu meyve suyu numunesine bırakın. Aynı iyot çözeltisini ve aynı damlalığı kullanın. Mavi rengi üretmek için gereken toplam iyot damla sayısını kaydedin.
4. Adım:
Meyve suyunun onsu başına C vitamini miktarını hesaplayın. Toplam iyot damlası sayısını, referans numuneden C vitamini başına düşen damla sayısına bölün. Örneğin, test meyveleriniz 10 damla iyot gerektiriyorsa ve referans örneği 1 mg C vitamini başına 2 damla gerektiriyorsa - formül, meyve suyunun onsu başına 10/2 = 5 veya 5 mg C vitamini olacaktır.
Adım 5:
Tüm meyve içindeki yaklaşık C vitamini miktarını, ons başına C vitamini miktarını 1. Adımda elde ettiğiniz toplam meyve suyu sayısıyla çarparak belirleyin. Örneğin, 3 oz aldıysanız. meyve suyu ve her ons 5 mg C vitamini içeriyordu, meyvenin toplam C vitamini içeriği 3 oz olacaktır. x 5 mg = 15 mg C vitamini.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
İyot
1 yemek kaşığı. Mısır nişastası
500 mg C vitamini tableti
Göz damlası
Ölçüm kabı
Ölçü kaşıkları
Şeffaf cam kavanoz
2 şeffaf cam içme bardağı
Kaşık
Küçük karıştırma kabı
Meyve sıkacağı
Test meyvesi
İpucu
Uyarı
Örneklerde kullanılan iyot damlalarının sayısı doğru değildir. Sayılar sadece basitlik için seçilmiştir. Verilen örnekler gerçek deneyleri yansıtmamaktadır.
