Yağ yedikten sonra mide bulantısı olmak, hazımsızlık veya hazımsızlık ile ilişkili bir duyumdur. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, herhangi bir şey yedikten sonra bulantı, çok hızlı yemek ve yüksek yağlı bir yemek yemek de dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir.
Diyet Yağları Beslenme Bilgileri
Diyet yağı, vücuda enerji sağlayan üç makro besleyiciden biridir - karbonhidratlar ve proteinler diğer ikisidir. Yağlar, vücudun yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini emebilmesini sağlamak için özellikle önemlidir.
Ulusal Bilimler Akademisi tarafından Diyet Referans Alımları'na (DRI) göre, sağlıklı bir insan için önerilen günlük yağ miktarı toplam günlük kalorinin yüzde 20 ila 35'i arasındadır. Yağlar, karbonhidratlara ve proteinlere kıyasla iki kat daha fazla enerji sağlar. Bir gram diyet yağı 9 kalori enerji sunar.
Diyet yoluyla elde edilebilecek üç temel yağ kategorisi vardır: doymamış yağlar, doymuş yağlar ve trans yağlar. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan oluşan doymamış yağların mevcut en sağlıklı yağlar olduğu düşünülmektedir. Bu yağlar açısından zengin yiyecekler genellikle günlük diyetinizin bir parçası olarak önerilir.
Circulation'da yayınlanan bir Temmuz 2017 araştırmasına göre, araştırmacılar diyetteki doymuş yağların çoklu doymamış yağlar gibi doymamış yağlarla değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalık insidansında önemli bir azalmaya yol açtığını buldular. Antep fıstığı, ceviz ve yer fıstığı gibi fındıklar genellikle hem tekli doymamış hem de çoklu doymamış yağların iyi kaynaklarıdır.
Vücutta, diyet yağları, Linus Pauling Enstitüsü Mikro Beslenme Bilgi Merkezi'nin vücut için gerekli olduğunu açıkladığı yağ asitlerine ayrılır. Esansiyel yağ asitleri vücudun ihtiyaç duyduğu asitlerdir, ancak kendini sentezleyemezler.
Bunun yerine, diyet yoluyla elde edilirler. Ton balığı, uskumru, hamsi ve somon gibi yağlı balıklar çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Hem omega-3 hem de omega-6 yağ asitleri, iki çeşit çoklu doymamış yağ, önemli enerji kaynaklarıdır ve hücre zarı yapısında çok önemlidir.
Trans yağlar, diyete öncelikle Amerikan Kalp Derneği'nin iyi (HDL) kolesterolü düşürmek ve vücudunuzdaki kötü (LDL) kolesterol seviyelerini yükseltmekten sorumlu olduğunu açıkladığı kısmen hidrojene yağlar şeklinde girer. Sıklıkla tüketilirse, trans yağlar kardiyovasküler hastalıklar ve tip 2 diyabet insidansını da artırabilir.
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, vücut kekler, margarin çubukları, tavuk külçeleri ve diğer kızarmış yiyecekler gibi işlenmiş gıdalarda bulunan trans yağlar açısından zengin bir diyetten faydalanmamaktadır. Aslında, tam tersi olur, bu nedenle tavsiye, trans yağın günlük kalori alımınızın yüzde 1'inden daha azıyla sınırlandırılmasıdır.
Yağ Yedikten Sonra Bulantı
İçinde çok miktarda yağ bulunan bir şey yedikten sonra mide bulantısı safra taşı nedeniyle ortaya çıkabilir. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne göre, vücutta çok fazla kolesterolün bir sonucu olarak safra taşları oluşur. Sağlık, Nüfus ve Beslenme Dergisi'nde yayınlanan 99 Koreli katılımcının küçük bir Kasım 2017 tarihli çalışması, yağ oranı yüksek diyetlerin öncelikle kolesterol safra taşı oluşumuna neden olduğunu buldu.
Cochrane Kütüphanesi'ndeki Mart 2017 müdahale protokolüne göre , araştırmacılar doymuş yağ alımınızı azaltmanın plazma kolesterol miktarını azaltacağını buldular. Bu da, kolesterol safra taşı oluşumu riskini önemli ölçüde azaltır.
AHA'ya göre, doymuş yağ alımını toplam günlük kalorinin sadece yüzde 5 ila 6'sı ile sınırlamak ve trans yağ alımını büyük ölçüde azaltmak, genel LDL kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, bazı bireylerin başına gelebilecek yağlı yiyecekleri yedikten sonra kusmaya da yardımcı olabilir.
Fast food ve işlenmiş paketlenmiş gıdalar gibi trans yağlarda yüksek bir şey yedikten sonra tekrarlanan bir süre sonra bulantı, hazımsızlığa neden olabilir. Advanced Biomedical Research'te yayınlanan Nisan 2016 tarihli bir derleme, yağlı gıdaların genellikle hazımsızlık belirtilerini ağırlaştırdığını buldu.
Yağlı yiyecekler yedikten sonra kusma, yüksek yağlı yiyeceklerin neden olduğu hazımsızlık belirtilerinden sadece biridir. Diğerleri asit reflü, geğirme ve hatta şişkinliği içerir. Bununla birlikte, yağ yedikten sonra mide bulantısı ve hazımsızlık arasındaki ilişki hakkında bir cevap verilmeden önce daha büyük araştırma denemelerinin yapılması gerekmektedir.
