Glikoz, insan sağlığı için gerekli bir besin maddesi olarak doğası nedeniyle en iyi bilinen moleküllerden biridir. Yiyeceğinizde glikoz alırsınız ve daha sonra vücudunuz glikozu enerji üretimi amacıyla her organın hücrelerine taşımak için kan kullanır. Obezite ve diyabet hakkındaki endişeler son yıllarda glikoza kötü bir isim vermesine rağmen, tüm insan yaşamı bu şekerin yeterli seviyelerini korumaya bağlıdır.
Kimlik
Glikoz, karbonhidratların en yaygın olanıdır ve insan vücudunda temel bir besindir. Bu şeker bir monosakkarit, ayrıca bir aldoz, bir heksoz ve bir indirgeyici şeker olarak sınıflandırılır. Glikoz için alternatif bir isim, dekstrorotator teriminden türetilen bir isim olan dekstrozdur. Bu, glikozun, düzlem polarize ışığı sağa kaydıran optik bir izomer olduğu anlamına gelir. Glikozun dekstrorotatori durumu, karbonhidratı bir D-izomeri olarak sınıflandırır. Glikoz için ortak bir isim kan şekeri, ancak vücudun dışında da var olabilir.
Özellikleri
Kimyasal olarak, glikoz bir karbon, hidrojen ve oksijen zincirinden oluşan organik bir moleküldür. Her molekülün 7 hidrojen iyonuna, 1 oksijen iyonuna ve 5 hidroksit iyonuna bağlı 6 karbon atomu vardır. Bu molekülün zincir formu en basit olmasına rağmen, glikoz molekülleri daha yaygın olarak siklik sandalye formu adı verilen bir halka yapısı oluşturur. Bir su çözeltisindeki glikoz moleküllerinin sadece yüzde 0.02'si basit zincir moleküler yapısını korur.
Türleri
Her ne kadar glikoz hayvan enerji üretimindeki rolü ile bilinse de, şeker bitki yaşamında da bulunur. Bitkilerdeki klorofil, havadan karbondioksit ve Güneş'in ışığından enerji kullanarak glikozu sentezler. Bu sentez, bitkinin daha sonra enerji kullanımı için saklayabileceği nişasta oluşturur.
Boyut
Tüm insanlar enerjiyi ve uygun organ fonksiyonunu korumak için kanlarında belirli bir miktarda glikoza ihtiyaç duyarlar. Sağlıklı bir yetişkin için, kandaki tipik glikoz konsantrasyonu 65 ila 110 mg / mL veya mililitre kan başına miligramdır. Diyabetli insanlar, şekeri çıkarmak için insülinin azalması nedeniyle genellikle daha yüksek kan şekeri seviyesine sahiptir. Bu gibi durumlarda, yemekten önce 70 ila 130 mg / mL arasındaki seviyeler yaygınken, bir yemekten sonra glikoz seviyeleri 180 mg / mL'nin üzerine çıkabilir.
Etkileri
Sağlıkta, glikozun en önemli yönlerinden biri, diyabet gibi hastalıklar üzerindeki etkisidir. Diyabetiniz varsa, hastalığı kontrol etmenin en iyi yolu kan şekeri seviyenizi izlemektir. Bu seviye zamanla kanınızdaki şeker miktarını gösterecektir. Kan şekeri seviyesini test etmek için parmak ucunuzdan bir damla kan almak için bir lanset kullanın. Kan damlasını bir glikoz test metresine bastırın ve şeridin sonucunuzu göstermesini bekleyin. İleride başvurmak için bu seviyeyi kaydedin. Ayrıca idrarı glikoz seviyeleri açısından kontrol etmek de mümkündür, ancak bu test çok daha az doğrudur.
