Yemek seçenekleriniz, kalp hastalığı riskinizin en büyük belirleyicisidir. İşlenmemiş bitkisel gıdaların bol miktarda tüketilmesi ve sınırlı miktarda rafine, besin eksikliği olan gıdaların alınması, kalp korumasının önemli bir anahtarıdır. Kalp hastalığı için en önemli risk faktörlerinden üçü obezite, yüksek tansiyon ve yüksek kolesteroldür. Tarihler sadece lezzetli değil, aynı zamanda kalbinize fayda sağlayabilecek beslenmeyle dolu tatlı ve çiğnenebilir bir meyvedir.
Lif
Tarihler, diğer meyve ve sebzelerle birlikte mükemmel lif kaynaklarıdır. Lif kalp-sağlıklıdır, çünkü kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kan şekerini stabilize eder. Daha uzun süre kendinizi rahat hissetmeniz için lif de doyurucudur. Bu aşırı yemeyi azaltabilir ve istenmeyen kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir. Çoğu sağlık uzmanı, kadınlar için günde en az 25 gram ve erkekler için 38 gram lif önermektedir. Çekirdeksiz bir medjool tarihi yaklaşık 1.6 gram diyet lifi sağlar.
Mineraller
Tarihler potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bor, bakır ve çinko gibi çeşitli mineraller içerir. Bir medjool tarihi, sağlıklı kan basıncını korumak için önemli olan yaklaşık 167mg potasyum sağlar. Araştırmalar, sodyum oranı yüksek ve potasyum oranı düşük diyetlerin kardiyovasküler hastalık riskini artırdığını göstermektedir. Bir medjool randevusunda 15mg kalsiyum ve 13mg magnezyum vardır. Bu mineraller, uygun kan basıncı seviyelerini düzenlemek için potasyum ile birlikte çalışır.
Vitaminler
Tarihlerde A vitamini, C vitamini ve birkaç B vitamini dahil olmak üzere çeşitli vitaminler bulunur. Folik asit, yüksek seviyeleri kalp hastalığına bağlı homosisteinin yönetilmesine yardımcı olan B vitaminlerinden biridir. Başka bir B vitamini olan niasin, iyi kolesterol olarak bilinen HDL'nin yükselmesine yardımcı olur. Tarihler bu vitaminlerin küçük miktarlarını içerir ve bu nedenle genel günlük besin alımınıza katkıda bulunurlar, ancak maksimum kalp koruması için vitamin açısından zengin ek gıdalar tüketmeniz gerekir.
antioksidanlar
Tarihler, karotenoidler lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlara sahiptir. Haziran 2006 tarihli "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde karotenoidler ve kardiyovasküler sağlık üzerine bir derleme makalesi, tarihlerde bulunanlar gibi antioksidanların kolesterolün arterlerde oksitlenmesini önlemeye yardımcı olabileceğine işaret etmektedir. Spesifik bitki bileşikleri ve kalp sağlığı arasındaki kesin bağlantı ile ilgili araştırmalar sonuçsuz kalmaktadır, ancak genel olarak meyve ve sebzelerde yapılan artışın kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olabileceği üzerinde anlaşmaya varılmıştır.
