Muhtemelen somon gibi balık yemenin kalbinize iyi geldiğinin farkındasınızdır. Diğer deniz ürünleri türleri omega-3 yağ asitleri açısından etkileyici değildir, ancak yine de kalp sağlığı olabilirler. Omega-3 açısından zengin olmasa da, kalamar beslenme profili onu kalp sağlığı için iyi bir diyet haline getirir.
Kalamar ayrıca kalbinizi koruyan, kan basıncınızı normal tutmanıza ve kolesterolünüzü normal bir aralıkta tutmanıza yardımcı olan bazı besinler sağlar, bunların hepsi deniz ürünlerinin kalbiniz açısından iyi bir seçim olmasıdır.
Doymuş Yağ İstatistikleri
Doymuş yağ alımınızı izlemek akıllıca bir harekettir. Diyetiniz doymuş yağda çok yüksek olduğunda, kendinizi yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve inme için yüksek risk altına sokuyorsunuz. Kalamar da dahil olmak üzere birçok deniz ürünü türü, taze yenmesi ve derin yağda kızartılmaması koşuluyla doymuş yağda düşük olabilir. 3 onsluk düz kalamar porsiyonu 1 gramdan az doymuş yağ içerirken, USDA tarafından sağlanan besin verilerine göre genellikle kalamar adı verilen aynı miktarda kızarmış kalamar yaklaşık 1.6 gram doymuş yağ içerir.
Sodyum İle İlgili Bazı Endişeler
Sade kalamar, okyanusun tuzlu ortamında yaşadığı için biraz sodyum içerir. 3 onsluk düz kalamar porsiyonu 37 miligram sodyum içerir, bu da günlük 2.300 miligram sodyum limitinizin yüzde 2'sinden biraz daha azdır. Bununla birlikte, kalamar kızartılmışsa, sodyum içeriği 3 onsluk porsiyon başına 321 miligrama yükselir, bu da günlük limitinizin yüzde 14'üdür.
Zaten düşük sodyumlu bir diyet yapıyorsanız veya 50 yaşın üzerinde olmak gibi başka risk faktörleriniz varsa, Amerikan Kalp Derneği tarafından önerildiği gibi kendinizi günlük 1.500 miligram sodyumla sınırlandırmalısınız ve bu yüzdeleri daha yüksek hale getirmelisiniz. Çok fazla sodyum kan basıncınızı yükselterek sizi kalp krizi veya inme riskini artırır.
Kalp-Sağlıklı Besin Kaynakları
Düz kalamarın 3 onsluk bir kısmı 209 miligram potasyum sağlar. Bu, her gün ihtiyacınız olan 4.700 miligram potasyumun sadece yüzde 4'üdür, ancak her biraz önemlidir. Oregon State Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü, Potasyum'un kalbinizi normal şekilde atmasını teşvik eder ve kan basıncınızı düşük tutmanıza yardımcı olur. Aynı kalamar porsiyonu da her gün ihtiyacınız olan 15 miligramın yüzde 7'si olan yaklaşık 1 miligram E vitamini içerir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisine göre, bol miktarda E vitamini almak kalp hastalıklarına karşı koruyabilir, çünkü vitamin hücrelerinizi korur ve onları oksidatif hasar hasarına daha az duyarlı hale getirir. Yağda çözünen vitamin ayrıca iltihabı azaltabilir ve kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
Kalp-Sağlıklı Kalamar Hazırlama
Bir lezzet, C vitamini artışı ve birkaç kalori eklemek için pişmiş kalamarımızın üzerine limon suyunu sıkın. Doymuş yağ ve sodyumda kızartılmış muadillerinden daha düşük olduğu için pişmiş, sote veya ızgara kalamar seçin.
Deniz mahsulleri yahnisine kalamar ekleyin veya ızgara yapın ve ızgara tavuk veya hindi yerine bir şef salatası üzerine dilimleyin. Mısır ekmeği içine kalamar pişmiş şeyler ve her zamanki balık taco farklı bir spin için domates ve avokado ile üst.
