Fıstık ezmesi mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı olabilir. Fıstık ezmesi yemek, hepsi daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olan düşük toplam kolesterol, düşük LDL veya "kötü" kolesterol ve düşük trigliseritlerle ilişkilidir, "diyor Richard Mattes, Ph.D. 2007 CNNheath.com raporu Ancak, ticari olarak hazırlanmış fıstık ezmesi yüksek seviyelerde ilave şeker içerebilir.Kendi fıstık ezmesi yapmak besin içeriğini kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Kalori
Ev yapımı fıstık ezmesi, 2 yemek kaşığı porsiyon başına yaklaşık 116 kalori içerir. Bununla birlikte, tarifinizin kalori içeriği, sadece fıstık ve fıstık yağına ek olarak kullandığınız ek bileşenlere bağlı olarak değişebilir.
Yağ içeriği
Yer fıstığı doğal olarak yağ bakımından yüksektir - ve ev yapımı fıstık ezmesi de yağ bakımından yüksektir. Ev yapımı fıstık ezmesi, porsiyon başına yaklaşık 10.25 gram yağ içerir. Bununla birlikte, Amerikan Kalp Derneği'ne göre fıstık ezmesi, kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ kaynağıdır.
Karbonhidrat İçeriği
Fıstık ezmesi karbonhidrat bakımından düşüktür. Ev yapımı fıstık ezmesinin her 2 çorba kaşığı porsiyonu, 1.5 gram lif de dahil olmak üzere 4 gram karbonhidrat içerir.
Protein içerikli
Protein, kas ve diğer vücut dokularının oluşturulmasına yardımcı olan hayati bir besindir. Ayrıca açlığı bastırmaya da yardımcı olabilir. 2 yemek kaşığı ev yapımı fıstık ezmesi porsiyonu yaklaşık 4.3 gram protein içerir.
