Dengeli beslenme, sağlığın temel taşıdır. Ana gıda gruplarını içeren çeşitli bir diyet yemek, hastalığı önlemek için çok önemli makrobesinler ve mikrobesinler spektrumunu almanızı sağlar. Gıda gruplarını ve gıda maddelerinin besin değerini daha kolay anlamak için, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı eski gıda piramidinin yerini alan MyPlate gıda referansını geliştirdi. Bunu bir rehber olarak kullanmak, her öğünde yemek için sağlıklı şeyler seçmeyi kolaylaştırır.
Protein Gıdalarının Besin Değeri
Protein tipik olarak bir öğünün merkezidir. Sebzeler ve tahıllar eşlik ederken, balık filetosu, tavuk göğsü veya yumurta ana olay olabilir. Bunun iyi bir nedeni var: Proteinler ve bunların oluşturucu amino asitleri, vücudun yapı taşlarıdır ve kemikleri, kasları, deriyi, organları ve saçı oluşturan dokuyu oluşturur. Protein, sağlıklı bağışıklık fonksiyonu için de çok önemlidir.
Balık, et ve yumurtaya ek olarak fasulye, fındık ve tohum içeren proteinli gıdalar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı vitamin ve mineraller açısından zengindir:
- Folat: Büyüme ve gelişme ve doğum kusurlarının önlenmesi için önemli bir vitamin.
En iyi süper yiyeceklerden bazıları meyve ve sebze grubuna aittir. Süper gıdalar özellikle zengin besin kaynaklarıdır ve yaban mersini, lahana ve acai meyveleri gibi gıdaları içerir. Bu yiyeceklerden bazılarını günlük yemek planınıza dahil etmeye çalışın.
USDA, yetişkinlerin her gün 1 1/2 ila 2 bardak meyve ve her gün 2 ila 3 bardak sebze almasını önerir. Tüm farklı renkteki meyveleri ve sebzeleri yemek önemlidir, çünkü renkleri içerdikleri fitokimyasalların türünü gösterir. Her fitokimyasal hastalıklarla mücadelede önemli bir rol oynar.
Sağlıklı Süt ve Yağları
Tüm yağlar kötü değildir ve bazıları kalbinizin ve beyninizin en iyi şekilde çalışması için gereklidir. Yağlı etler ve abur cuburlarda bulunan doymuş ve trans yağların aksine, zeytin ve kanola gibi yağlardaki tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, kötü LDL kolesterolü düşürmeye ve sağlıklı HDL kolesterolü yükseltmeye yardımcı olur. Sağlıklı yağlar ayrıca kabuklu yemişlerde, tohumlarda ve yağlı balıklarda bulunur.
Süt ürünleri, güçlü kemikler için ihtiyacınız olan zengin kalsiyum kaynakları ve kemik sağlığı oluşturmak için kalsiyum ile çalışan bir D vitamini kaynağıdır. Yoğurt ve kefir gibi fermente süt ürünleri, bağırsak sağlığını iyileştiren iyi probiyotik kaynaklarıdır. Süt ürünleri de yağ ve doymuş yağ bakımından yüksektir, bu nedenle süt ve yoğurtun az yağlı ve yağsız versiyonlarını seçmeniz ve peynir, ekşi krema ve diğer yüksek yağlı süt ürünleri alımınızı sınırlamanız önerilir.
