Birçok kişi ıspanak düşündüğünde, Popeye'ın incelttiği konserve, duygusal, bazen hoş olmayan aromalı sebzeleri hemen görselleştirir. Gerçek şu ki, ıspanak, gerçek bir beslenme merkezi olan çok yönlü bir marul. Ispanakın besin gücünün bir kısmı liflerden gelir. Lif, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve uzun süreli hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Hastalık Savaşçısı
Harvard Halk Sağlığı Okulu, liflerin sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olduğu gösterilmiştir. ABD'li çocuklar ve yetişkinler için ortalama lif alımı önerilen seviyelerin yarısından azdır. Lif, genel kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltır ve kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürmeye çalışır. Ek olarak, lif kabızlığı azaltır ve bağırsak düzenliliğine yardımcı olur. Divertiküler hastalık veya bağırsak iltihabı, 45 yaşın üzerindeki herkesin üçte birinde görülen, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşla ilgili en yaygın hastalıklardan biridir. Erkek sağlığı profesyonelleri arasında uzun süreli bir çalışmada, lif azalması divertiküler hastalık riski yüzde 40 oranında.
Ispanakta Lif
Ispanak, iyi miktarda lif de dahil olmak üzere çok sayıda besinsel fayda sağlar. Bir fincan pişmiş ıspanak 4 gram lif içerir. Bu kulağa pek benzemese de, 1 bardak ıspanakın sadece 41 kalori içerdiğini düşündüğünüzde ıspanakın beslenme yoğunluğu görüntülenir. Buna karşılık, 1 bardak mısır porsiyonu da 4 gram lif içerir, ancak aynı zamanda ağır 177 kalori de paketler.
Günlük Elyaf İhtiyaçları
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, kadınların günde 25 gram lif almasını ve erkeklerin günde 38 gram hedeflemesini önermektedir. 50 yaşından sonra bu öneri kadınlar için günde 21 grama, erkekler için günde 30 grama düşer. Bir fincan pişmiş ıspanak, 35 yaşındaki bir erkeğin günlük lif ihtiyacının neredeyse yüzde 10'unu ve 35 yaşındaki bir kadının ihtiyacının yüzde 16'sını karşılar.
Grup Dışı Düşün
Ispanakları diyetinize dahil etmenin ve lif alımını artırmanın yollarını düşünürken, her zaman Popeye'nin çok sevdiği duygusal şeyleri düşünmeyin. Ispanak bir smoothie'ye şaşırtıcı derecede güzel bir katkı yapar. Bir omlette veya kızılcık ve ceviz içeren bir salatada da kullanılabilir. Sote ıspanaktan hoşlanıyorsanız, zeytinyağında sote edin ve lezzetli bir garnitür için hafifçe tuz, karabiber ve sarımsak ile baharatlayın.
