Yağlı karaciğer hastalığı teşhisi konduysa, daha fazla yağ yemek, yapmak istediğiniz son şey gibi görünebilir. Bununla birlikte, vücudunuzu ketoza sokmak, diyet yağına ek olarak vücut yağını yakmaya başlayacağı anlamına gelir. Bu, karaciğeriniz için iyi bir haber, çünkü vücudunuz yağlı karaciğere neden olan sorunu ortadan kaldırmak için etrafta dolaşacak.
Yağlı Karaciğer Nedir?
Kabaca 80 ila 100 milyon Amerikalı, alkolsüz, yağlı karaciğer hastalığından (NAFLD) muzdariptir ve bu da ülkedeki en yaygın karaciğer hastalığı türüdür. İnsanlar yaşlandıkça, kan şekeri problemleri veya yüksek lipitleri olduğunda veya karında kilo topladıklarında daha yüksek risk altındadırlar. Doktorunuzu ziyaret ederseniz sağ üst karın bölgesinde ağrı gibi yorgunluk ve şişkin veya ağrılı bir midseksiyon gibi semptomlarla teşhis alabilirsiniz.
Karaciğer aşırı yağ ile tıkanır. Yağ seviyesi karaciğerin ağırlığının yaklaşık yüzde 10'una ulaştığında, karaciğer artık normal şekilde çalışamaz. Sonuç olarak, insülini etkili bir şekilde metabolize edemez ve kan şekeri seviyeleri kötüleşir.
Basit bir yağlı karaciğer, alkolsüz steatohepatit (NASH) olarak bilinen bir inflamasyona ilerleyebilir. Sonunda, durum karaciğerin sirozuna dönüşebilir, bu da karaciğerin artan miktarını kaplayan ve işlev görememesine neden olan yara izi. Siroz toplam karaciğer yetmezliğinin yanı sıra karaciğer kanserine, karında sıvı birikmesine, yemek borusunda şişmiş damarlara veya karışıklık, konuşma bozukluğu ve uyuşukluk gibi semptomlara yol açabilir.
Sebeplerini Bilin
Yağlı karaciğerin birkaç nedeni vardır, ancak bazı insanların karaciğeri etrafında yağ biriktirme eğiliminin tam nedeni tam olarak net değildir. Bozukluk yüksek kan yağları ve şeker bozuklukları ile ilişkilidir. Yağlı karaciğeri olan insanlar ayrıca yüksek trigliseritler, insülin direnci, yüksek kan şekeri ve aşırı kilolu veya obez olmaktan muzdariptir.
Yağlı karaciğer hastalığının şüphelenilen bir diğer kaynağı, soya fasulyesi yağı, mısır yağı ve ayçiçeği yağı, kanola yağı ve aspir yağı gibi tohumlardan yapılan yağlar gibi çoklu doymamış yağlardır.
Karaciğeriniz Nasıl Yağlanır?
Yağlı karaciğer hastalığına neden olan ne yediğiniz değil; vücudunuzun yediğiniz şeyle yaptığı şeydir. Karbonhidrat söz konusu olduğunda, vücudunuz onları uzun zincirli yağ asitleri yapmanın ilk adımı olan bir tür yağ olan palmitik aside dönüştürür. Uzun zincirli yağ asitlerinin sisteminizde metabolize olması kısa veya orta zincirli yağ asitlerinden daha uzun sürer ve genellikle vücutta yağ olarak depolanır. Çok fazla karbonhidrat bolluğu karaciğerde birikintilere yol açar.
Aynı şekilde, aşırı şeker de karaciğerde yağ birikintileri oluşturur. Karaciğer şekerleri yağa dönüştürür ve karaciğerin işleyemeyeceği çok fazla şey varsa, yağ yerine depolar.
: Şeker Tekmelemek için 15 Neden
Keto ve Yağlı Karaciğer
Kulağa mantıksız gelse de, yüksek yağlı, düşük karbonhidrat diyeti yemek, yağlı karaciğer hastalığını tersine çevirmek için söz verdi. Ketojenik diyet vücudu yanan glikojen - şeker ve karbonhidrat bazlı enerji - ketonlar şeklinde yağ yakmaya geçirir. Karaciğer bu ketonları vücut yağından veya diyet yağından yapar ve vücudunuza kesintisiz bir yakıt kaynağı sağlar.
Güncel Beslenme Raporlarında yayınlanan bir 2018 çalışması, ketojenik bir diyetin hem lipit hem de kan şekeri düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Metabolizma ve inflamatuar belirteçler de çalışmada iyileşmiştir. Bu sonuçlar, sınırlı karbonhidrat alımından düşük kalan insülin seviyelerinden, artan insülin duyarlılığından ve yağ depolarının parçalanmasından kaynaklanmıştır.
Ketojenik Diyete Başlamak
Diyete başlamak gibi önemli bir yaşam tarzı değişikliği yapmadan önce daima doktorunuza danışmalısınız. Bununla birlikte, yağlı karaciğer hastalığınız varsa ve keto gitmeyi düşündüğünüzde, bir tıp uzmanına danışmak zorunludur. Yağlı karaciğeriniz zaten işleyişte sorun yaşıyorsa, örneğin, diyetinizdeki yağları arttırmak yardımdan ziyade zarar verebilir. Bu diyet için uygun olmayan diğer sağlık sorunları arasında pankreatit öyküsü, safra kesesi sorunları, yağları sindirmede sorun veya sindirimi yavaşlatan ilaçlar bulunmaktadır.
Doktorunuz size yeşil ışık veriyorsa, radikal değişime hazır olun. Keto diyetinizin dayanağı yüzde 75 sağlıklı yağ, yüzde 20 protein ve yüzde 5 karbonhidrat olacaktır. Buna karşılık, ortalama bir Amerikalı günlük diyet alımlarında yüzde 50 ila 55 karbonhidrat veya daha fazla yiyor.
: Keto'yu merak mı ediyorsunuz? Bu 10 Sağlıklı Tarifle Başlayın
Doymuş Yağ Limiti
Keto diyeti guruları size birçok doymuş yağ tüketmenizi söylese de, vücuttaki etkisi hakkında birçok tartışma vardır. Journal of Investigative Medicine'de yayınlanan bir 2018 çalışması, NAFLD hastalarının çoğunun karbonhidrat ve şekerlerde yüksek veya doymuş yağda yüksek bir diyet olduğunu bildirdi.
Çalışma, çok fazla kalori tüketildiğinde her iki diyetin de yağlı karaciğer hastalığına katkıda bulunduğunu buldu. Çalışma ayrıca, her iki gruptaki hastaların, kalorik alımlarını azalttıklarında, yağlı karaciğeri tersine çevirmeyi vaat eden lipit profillerini geliştirdiklerini buldu.
ABD Tarım Bakanlığı, 2015-2020 Diyet Kılavuzlarında Amerikalıların doymuş yağları kalori alımınızın yüzde 10'undan fazlasını sınırlamalarını önermektedir. Diyetlerinin yaklaşık yüzde 75'ini yağdan alan keto diyetisyenler için bu, fındık, avokado ve zeytinlerde olduğu gibi diyetin çoğu için çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlara odaklanmak anlamına gelir.
Kalbin için endişelenmeli misin?
Şüphesiz, az yağlı bir yaşam tarzının sağlıklı bir kalbe eşit olduğunu duydunuz. Son çalışmaların incelemeleri böyle bir bağlantı göstermese de, yağlı karaciğeri tersine çevirmeye çalışırken arterlerinizi yağla tıkamak konusunda endişelenmeniz doğaldır.
Gerçek şu ki, toplam kolesterol ve LDL seviyeleri düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet yerken kişiden kişiye değişme eğiliminde olduğundan, konu hala oldukça tartışmalıdır. Lipid profillerinizi izlemek ve bu yaşam tarzına başlarken düzenli olarak sağlık uzmanınıza danışmak önemlidir.
: 10 Kalbinizle İlgili Çılgın, Güzel Gerçekler
Kabızlığa Dikkat
Kabızlık, karaciğer hasarının en belirgin belirtilerinden biri olabilir. Bununla birlikte, ketojenik bir diyete başlayanlar için, sindirim sisteminiz yeni beslenme biçiminize uyum sağlamayı öğrendiğinden, diyetin ilk birkaç haftasında kabızlık yaşaması yaygındır.
Ketojenik bir diyet, ilk kez başladığınızda vücudunuzdan su ağırlığını serbest bırakır, ancak sizi kabız yapan şey bu değildir. Yeterli sıvı veya sodyum tüketmiyorsanız, vücudunuz onu kolonunuzdan emer ve dışkınızı sıkıştırılmış ve kuru bırakır.
Keto içermeyen bileşenler için hindistan cevizi unu veya badem unu gibi kuru ikamelerin kullanılması da kabızlığı artırabilir ve karaciğer fonksiyonu ile ilgili endişelere yol açabilir. Bu unlar lif bakımından zengin olmasına rağmen, bol miktarda su emerek dışkının daha fazla kurumasına yol açar. Suya psyllium kabuğu ekleyin, biraz chia pudingini kırın, yıldız olmayan sebzeler üzerinde karıştırın veya işleri hareket ettirmek için daha fazla keto dostu lif kaynağı ekleyin.
İhtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha fazla sıvı almak önemlidir. Bitkisel çay, et suyu ve mineral tuzu ve limonlu su, kolonunuzda gerekli sıvıyı tutmanıza yardımcı olacak iyi seçimlerdir. Hala kabızsanız, magnezyum sütü tekrar gitmenizi sağlayabilir. Sorun devam ederse, Bristol Tabure Tablosunda yaşadığınız dışkı türünü kontrol edin ve bilgileri doktorunuzla paylaşın.
Nemlendirici Gıdalar Yiyin
Hindistan cevizi unu veya bağırsaklarınızdan suyu emen diğer çözünebilir lif kaynakları gibi gıdaları kurutmak kolaydır. Diyete başlarken veya yağlı karaciğer semptomları ile karıştırılabilecek ishal veya kabızlık gibi sindirim rahatsızlığı yaşamaktan kaçınmak için yüksek nem içeriğine sahip yiyecekler yemeye odaklanın.
Çoğu meyve keto diyetinde verboten olduğundan, sindirim sisteminizi nemlendirmek ve vücut ve karaciğer yağını yakmaya başladığınızda optimum şekilde çalışmak için sebzeler, etler ve birkaç keto dostu meyve içeren bir market listesi yapmak önemlidir.
Sulu Meyveler. Ahududu ve böğürtlen net karbonhidrat bakımından düşüktür - çeyrek fincan başına yaklaşık 2 net karbonhidrat ve 3.5 karbonhidrat - ve lif bakımından yüksektir. Yaban mersini çeyrek fincan porsiyon başına 4 net karbonhidrat içerir. Bu keto dostu meyveleri bir smoothie'de kullanın veya tatlı için chia pudinginin üzerine serpin.
Yüksek Su Sebzeleri. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre bazı keto dostu sebzeler yüzde 90 ila 99'dur. En nemlendirici seçenekler arasında lahana, kereviz, marul, turşu, ıspanak ve pişmiş kabak bulunur. Avokado da yüzde 70 ila 79 nem içeriğinde iyi bir seçimdir.
Nemli Etler ve Diğer Proteinler. Etin sulu kalmana yardımcı olabileceğini kim bilebilirdi? Tavuk göğsü ve somon, yüzde 60 ila 69 su içeriği sunarak, onları yağlı bir karaciğerin komplikasyonları için karıştırılabilecek hastalık etkilerinden kaçınmanıza yardımcı olacak bir keto diyeti için en iyi seçim haline getirir. Kıyma ve biftek yüzde 50 ila 59 arasında geliyor. Sosisli sandviçlerden ve dolgu maddeleri içeren diğer işlenmiş etlerden kaçının, çünkü karbonhidrat içeriği sizi ketozdan kurtarabilir.
Karaciğer Sağlıklı Limon, Keto Dostu
Günde en az bir kez taze limon suyu sıkın. Taze limon yoksa, taze sıkılmış meyve suyu veya İtalyan Volkanı gibi preslenmiş organik meyve suyu kullanın.
Mümkünse limon kabuğunu içeceğinize ekleyin. Biyolojik ve Farmasötik Bülten'de yayınlanan 2019 araştırması, narenciye kabuğu ekstraktının sadece sekiz hafta sonra NAFLD'li farelerde yağ asidi sentezine önemli ölçüde yardımcı olduğunu buldu.
İyileşmenin Tek Yolu Değil
Doktorunuz ketojenik bir diyetin sizin için uygun olmadığını belirlerse, umutsuzluğa kapılmayın. Karaciğer rahatsızlığınızı iyileştirmek için yapabileceğiniz diğer diyetler ve yaşam tarzı değişiklikleri vardır.
Akdeniz Diyeti NAFLD için en çok tavsiye edilen diyetlerden biridir. Karbonhidratları günlük kalori alımının yüzde 40'ına indirir ve tekli doymamış ve omega-3 yağ asitlerini diyetin yüzde 40'ına çıkarır. Avrupa Karaciğer Araştırmaları Birliği'nde yayınlanan 2017 tarihli bir çalışma, diyetin NAFLD veya NASH'yi en az bir aşamada azaltmada etkili olduğunu gösterdi.
Daha fazla egzersiz yapmak ve TV izlemek, sosyal medyayı kaydırmak veya bilgisayarda oyun oynamak gibi hareketsiz zamanı azaltmak, bu karaciğer bozukluklarına karşı koymanın diğer yoludur. Çalışma, bozukluğu olan çalışma katılımcılarında ortak faktörlerin zayıf diyet, düşük egzersiz ve hareketsiz bir yaşam tarzı içerdiğini saptadı.
