Tuz yüzde 40 sodyum ve yüzde 60 klorürdür - hem sofra hem de deniz tuzu aynı kimyasal yapıya sahiptir. 1920'lerde ABD, nüfusun büyük bir kısmının iyot eksikliği haline gelmesine yanıt olarak sofra tuzuna iyot eklemeye başladı. Tiroidinizin metabolizmanızı kontrol eden hormonları üretmek için iyot gerekir. Sodyumun tiroidiniz üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmamasına rağmen, diyetinizdeki çok az iyot hipotiroidizme neden olabilir. Düşük tiroid fonksiyonunuz olduğundan şüpheleniyorsanız, herhangi bir iyot takviyesi almadan önce doktorunuza danışın.
Tiroidiniz
Boğazınızın dibinde, doğrudan ses tellerinizin önünde bulunan tiroidiniz metabolizmayı düzenleyen iki hormon üretir. Tiroidiniz hipotiroidizm olarak adlandırılan bir durum olan T3 ve T4 hormonlarının üretimini yavaşlatırsa, metabolizmanız yavaşlar. Hipotiroidizmin tipik belirtileri arasında kilo alımı, soğuğa karşı toleranssızlık, düzensiz kalp atışı ve yüksek kolesterol seviyeleri bulunur. Metabolizmanız tüm sistemlerinizin ne kadar hızlı çalıştığını kontrol eder ve tiroidiniz yeterli T3 ve T4 hormonu üretmezse her şey yavaşlar. Neyse ki, hipotiroidizmin tedavisi kolaydır; günlük sentetik tiroid hormonu replasmanı - levotiroksin - eksik hormonu sağlar. Doktorunuzun tiroid düzeylerinizi yılda iki kez kan testleri ile izlemesini bekleyin.
Iyot eksikliği
İyot olmadan tiroidiniz T3 ve T4 hormonları üretemez, bu da metabolizmanın azalmasına neden olur. Hipotiroidizmin en yaygın nedeni otoimmün bir eksikliktir, ancak gebeliğin bir yan etkisi olarak da ortaya çıkabilir. İyot eksikliği, Kuzey Amerika ve Avrupa'da çok nadirdir, ancak dünya nüfusunun yüzde 40'ı iyot eksikliği riski altındadır. Dr. Marcelle Pick'a göre hem sofra tuzu hem de un iyot eklenmiş, ancak iyot artık un içine eklenmemiştir ve çoğu sofra tuzu için de durum böyle değildir. Maine, Yarmouth'daki Kadın Kadın Kliniği'nin yayınevi yazarı ve kurucu ortağı Pick, "son 30-40 yıl içinde Kuzey Amerika'da iyot alımının% 50 azaldığını" ve daha fazla insanın tiroid problemleri için risk altında olabileceğini söylüyor, özellikle düşük sodyum diyetinde sofra tuzundan kaçınanlar.
tedavi
Ek iyot, hipotiroidizmi sadece düşük tiroid fonksiyonunuza iyot eksikliğinden kaynaklanıyorsa tedavi edecektir. Doktorunuz idrar örneği kullanarak iyot seviyenizi test edebilir. Diyetinize çok fazla iyot eklemek tiroid iyot toksikozuna neden olabilir. İdeal olarak, Amerikan Tiroid Derneği, günlük 150 ila 299 mikrogram iyot tüketmeniz gerektiğini söylüyor. 75 mikrogramdan daha az tüketmek, orta ila şiddetli bir eksikliğe neden olabilirken, 450 mikrogramdan büyük miktarlar fazladır ve tiroid iyot toksikozuna yol açabilir.
Sodyum ve Tiroidiniz
Bir çay kaşığı iyotlu sofra tuzu 400 mikrogram iyot içerir - tiroid hormon seviyelerini ideal bir aralıkta tutmak için fazlasıyla yeterli. İşlenmiş ve paketlenmiş gıdalarda kullanılan sodyumun içine iyot eklenmez ve iyot alımına dahil edilmemelidir. Tüm tuzlar iyotlu değildir - etiketi dikkatlice okuyun. Düşük sodyum diyeti yiyorsanız, yeterli iyot tüketimini sağlamak için yumurta, süt, soya sütü, balık, deniz ürünleri ve iyot takviyeleri mevcuttur.
