Kendi başına soğuk pizza bir tedavi olsa da, fırından taze ısıtmalı pizza, özellikle mikrodalga ısıtmasından kaynaklanabilen çok chewy veya aşırı vıcık vıcık pizza kabuğuna kıyasla dayanması zor, sadece pişirilmiş bir gevrekliğe sahiptir. Ancak artık pizzayı ısıtmak zor olabilir: çok uzun süre çok az fırın ısısı verin ve kurumuş, gevrek kabuğa oturmak riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Fırını ısıtın çok yükseğe çevirin, peyniri yakabilirsiniz. Tam pişirme süresi, pizza kabuğunuzun kalınlığına bağlı olarak değişir, bu nedenle pizzayı ısındıkça yakından izleyerek pizza ısıtmanın başarılı olmasını sağlayın.
Aşama 1
Artık pizzayı, fazla yağı ve nemi emerek gevrek bir kabuk oluşmasına yardımcı olan bir pizza taşıyla ısıtın. Pizza taşını alt fırın rafının ortasına koyun, sonra fırını 400 derece Fahrenheit'e çevirin ve taşın tamamen ısınmasına izin verin, bu genellikle 30 dakika veya daha fazla sürer. Fırını açık bırakın ve pizza dilimlerini ısıtılmış pizza taşına aktarın, işlem sırasında ellerinizi yakmamaya özen gösterin. Pizza dilimlerini altı ila 10 dakika boyunca ya da pizzanın üstündeki peynir kabarcıklı ve eriyene kadar ısıtın.
Adım 2
Pizzanızı fırında bir fırın tepsisine ısıtın. Net, vıcık vıcık olmayan bir kabuk sağlamak için fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve tavayı fırında 10 ila 15 dakika boyunca 350 Fahrenheit'te ısıtmak için koyun. Soğuk pizza dilimlerini doğrudan parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 5 ila 8 dakika veya kabuk gevrek olana ve peynir hafifçe kabarıncaya kadar fırında bırakın. Pizza ısınma süresi boyunca fırını açık bırakın.
Aşama 3
Bir tava kullanmayı tercih etmiyorsanız, bir fırın tepsisine alüminyum folyo koyun. Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıtın ve pizzayı 8 ila 10 dakika pişirin, pizzayı tamamen ısıtıp çıkarana kadar fırını açık bırakın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
parmesan peyniri
Baharatlar
Pizza taşı
Pişirme tavası
Parşömen kağıdı
Aliminyum folyo
İpucu
Parmesan peyniri veya kekik, kekik, fesleğen ve sarımsak tozu gibi pizza dostu baharatları, lezzetini yenilemek ve görünümünü geliştirmek için ısıtmadan önce hafifçe pizzanın üstüne serpin.
Uyarı
Yanıkları önlemek için pizzayı yerleştirirken ve fırından çıkarırken dikkatli olun.
