Diyetinizin vücudunuzun ne kadar iyi çalıştığı üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Yediğiniz şey, vücudunuzun kendi başına üretemediği veya depolayamadığı besinlerin sağlanmasına yardımcı olur. Sebzeler, yaşam süreçlerinin büyük bir bölümünü metabolizma gibi en temel metabolizmadan, oksijen taşınması veya belirli besin türlerinin parçalanması gibi daha karmaşık fonksiyonlara kadar etkileyen temel besinleri sağlar. "Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, 2010" günlük 2 1/2 bardak sebze yemenizi önerir.
Gastrointestinal Rahatsızlık
Düşük sebze alımından dolayı lif eksikliğinden önce gastrointestinal sıkıntı çekebilirsiniz. Sebzeler sağlıklı sindirim için gerekli kaba yemleri sağlar. Sebzelerin eksikliği ya kabızlık ya da ishal ile sonuçlanabilir, bu da sizi rahatsız ve yemek istemeyecek şekilde bırakır. Sebzeler ayrıca yediğiniz yiyeceklerin metabolizması için gerekli besinleri sağlar. Diyetinizdeki sebze eksikliği, hazımsızlığınızı kötüleştirebilecek bir dizi belirtiye yol açabilir.
Anormal Kanama
İsviçre pazı ve lahana gibi yeşil, yapraklı sebzeler sağlıklı dozlarda K vitamini sağlar. Bu besin maddesi uygun kan pıhtılaşması, kemik mineralizasyonu ve hücre büyümesi için gereklidir. Bir eksiklik, K vitamininin üretmeye yardımcı olduğu pıhtılaşma faktörlerinde bir azalma nedeniyle anormal kanamaya neden olabilir. Semptomlar ağır adet kanaması, diş eti kanaması ve kolay morarmayı içerebilir. Vücut bağırsaklarda kendi başına bir miktar K vitamini üretir, ancak yeterli miktarlara sahip olduğunuzdan emin olmak için diyet alımı gereklidir.
aşağılık
Sebzelerde eksik olan bir diyet iskorbüse neden olabilir. C vitamini meyvelerle ilişkilendirilebilirken, sebzeler de zengin kaynaklar sağlar. Sadece 1/2 su bardağı tatlı kırmızı biber, 6 oz'dan daha fazla C vitamini sağlar. bir bardak portakal suyu. İskorbüt belirtileri eklem ağrısı ve zayıflığına yol açabilir. Bu etkilerin arkasındaki neden, C vitamininin bağ dokusu ve kemiğin gelişiminde oynadığı rolde yatmaktadır. C vitamini suda çözünen bir vitamin olduğu için, vücut için iyi bir miktar tüketmeniz gerekir, çünkü vücut onu depolamaz veya üretmez.
Anemi
Sebzelerden kaçınmanız da folik asit eksikliğine yol açabilir. Semptomlar birkaç ay boyunca yetersiz alımda fark edilmez ve bu da megaloblastik anemi adı verilen bir tür anemi ile sonuçlanır. Bu durum, folik asidin kırmızı kan hücresi oluşumundaki rolü nedeniyle genişlemiş kırmızı kan hücrelerine neden olacaktır. Megaloblastik anemisi olan bir kişi, kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşınmasındaki rolü nedeniyle yorgunluk ve nefes darlığı çekebilir. C vitamini gibi, folik asit suda çözünür, yani günlük diyetinizin sağlıklı olması için yeterli miktarda alım içermesi gerekir.
