Çorba ve güveç gibi, biber de sonsuz çeşitlilikten oluşan tek kişilik bir yemektir. Kıyma, biftek, domuz eti, mısır, barbunya fasulyesi, biber, acı biber, soğan, domates, sarımsak, kimyon, kekik, kahverengi şeker ve biber tozu birçok biber tarifinde yaygın olarak bulunurken, tavuk, mantar ve kabak biraz sıra dışı. Domates salçası - kalın, güçlü bir domates konsantresi - fasulye ve sığır eti eşit derecede iyi tamamlayan parlak, lezzetli bir lezzet ile bir tencereye biber demler. 30 dakikadan kısa sürede pişen ve dört kişiye hizmet veren bu hızlı tarifin ana lezzet bileşenlerinden biridir.
Aşama 1
Soğanı soyun ve doğrayın. Tencereyi soğan ve kıyma ile orta ateşte koyun, sığır eti kızarana ve soğan yarı saydam olana kadar sık sık karıştırın. Fazla yağı boşaltın.
Adım 2
Sığır eti ve soğanı orta ateşte bir tencereye veya Hollandalı fırına aktarın. Tam 6 oz ilave edin. salça konservesi. Kutuyu üç kez suyla doldurun ve tencereye dökün. Biber tozu, kimyon, tuz, karabiber ve esmer şekeri ekleyin.
Aşama 3
Barbunya fasulyesini bir süzgeç içine dökün ve iyice durulayın. Tencereye ekleyin. Çili kaynatın, sonra ısıyı azaltın, örtün ve pişirirken bir veya iki kez karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Adım
Servis yapmadan önce tadın. Biberlerin yapışkanlığını arttırmak için daha fazla biber tozu ve kimyon ekleyin. İstenirse, her kaseye bir parça rendelenmiş peynir ve bir parça ekşi krema ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Küçük soğan
1 lb. yağsız kıyma
Orta boy tencere
Tahta kaşık
Reaktif olmayan tencere veya Hollandalı fırın
6 oz. domates salçası yapabilir
Konserve açacağı
Ölçü kaşıkları
2 çay kaşığı. biber tozu
1 çay kaşığı. tuz
1/2 çay kaşığı. kimyon
1/4 çay kaşığı. karabiber
2 yemek kaşığı. esmer şeker
16 oz. barbunya fasulyesi yapabilir
Kevgir
Rendelenmiş peynir karışımı (isteğe bağlı)
Ekşi krema (isteğe bağlı)
İpucu
Alüminyum veya bakırdan yapılmış pişirme kapları reaktiftir, yani malzemeler yemeğe metalik bir tat vermek için domates ve domates salçası gibi asidik içerikler de dahil olmak üzere belirli gıdalara kimyasal olarak reaksiyona girer. Paslanmaz çelik, emaye, kil veya camdan yapılmış kaplar reaktif değildir ve domates bazlı biber pişirirken ve servis yaparken önemli bir husus olan asidik bileşenlerle etkileşime girmez.
