Parlak renkli pancarlar, hipertansiyonun düşürülmesi ve iltihaplanmaya yardımcı olmanın yanı sıra iyi bir manganez ve folat kaynağı olan sağlık yararları için lanse edilir. Pancarları meyve suyu hazırlama için hazırlamanın en iyi yolu, pancarları soyup çeyrek haline getirmek, meyve suyuna karıştırmak, süzmek ve buz üzerinde içmektir.
Meyve Suyu Pancarının Faydaları
Çok çeşitli renklerde mevcut olan tüm pancar çeşitleri kök sebzeler olarak kabul edilir ve Beta vulgaris türlerine dahil edilir. Bu, masa pancarlarını, işleme pancarlarını ve yenilik pancarlarını, pazı, mangel-wurzels ve şeker pancarlarını kapsar. Pancar bitkisinin kökü ve yaprakları yenilebilir.
Pancarın sağlık yararları uzun süredir övülmektedir. Nutrients dergisinde Nisan 2015 tarihli bir derleme, pancarın bazı olumlu özelliklerini detaylandırıyor: Pancar, kronik inflamasyon ile karakterize edilen bozuklukları ve kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunabilecek diyet nitratı iyileştirebilen çeşitli biyoaktif bileşikler açısından zengindir. Pancar çiğ veya pişmiş olsun aynı faydalara sahiptir.
Besin maddeleri , pancar tüketmenin hipertansiyon, ateroskleroz, tip 2 diyabet ve demansı olumlu etkilediğini gösteren çalışmalardan bahseder. Özellikle pancar suyu, hipertansiyon açısından sistolik ve diyastolik kan basıncını düşürebilen bir nokta olarak belirlenmiştir.
Food Chemistry dergisinde Ocak 2019 tarihli bir derleme, pancarın karotenoidler, fenolikler, flavonoidler ve vitaminleri içeren sağlığı geliştiren niteliklerini vurgulamaktadır. İnceleme ayrıca betalainler, betasiyaninler ve betaksantinler dahil suda çözünür pigmentler nedeniyle antioksidanların varlığından da bahsetmektedir.
Ayrıca, Harvard Sağlık Yayınları Sağlık Mektubu pancarları B vitamini folatı ve mineral manganezinin iyi bir kaynağı olarak belirtmektedir. Pancar ayrıca, kan damarlarını gevşetmek ve genişletmek, böylece kan basıncını düşürmek için sindirim sistemi tarafından nitrik okside dönüştürülen doğal olarak yüksek nitrat seviyeleri içerir.
Kaliforniya Halk Sağlığı Bölümü'ne göre, yarım fincan pancar iyi bir folat ve manganez kaynağı ve bir riboflavin kaynağıdır. Yarım fincan pişmiş pancar yeşillikleri, manganezin yanı sıra A, C ve K vitaminleri için iyi bir kaynaktır.
USDA, 8 onsluk organik pancar suyunun 106 kalori ve 22 gram doğal olarak oluşan şeker içerdiğini gösteriyor. Pancar suyu yan etkileri azdır, ancak pancar tüketmek zararsız - ama potansiyel olarak endişe verici - kırmızımsı renkli idrar veya dışkı ile sonuçlanabilir.
Pancar Suyu Tarifi
Gerçek meyve suyu pancar tehlikeleri yoktur. Pancarları meyve suyu için hazırlamanın en iyi yolu, yeşillikleri pancarları varsa, kırpmak, kabuklarını soymak ve dörde bölmek, daha sonra üreticinin talimatlarına göre bir meyve sıkacağı içinde yüksek güçlü bir karıştırıcıda veya meyve suyunda karıştırmaktır. Karıştırıcıda dört pancar, bir elma ve bir limonla pancar suyunun nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar için Bir Blender'ı Meyve Sıkacağı Olarak Kullanma yöntemimizi deneyin.
