Ramen noodles, hareket halindeyseniz hızlı ve kolay bir yemek veya Asya temalı yemeklere mükemmel bir ek olabilir, ancak muhtemelen diyetinize düzenli olarak dahil etmek isteyeceğiniz bir şey değildir. Yeterince zararsız görünseler de, ramen erişteleri kalori ve yağ bakımından yüksektir. Ayrıca kan basıncınız yükseliyorsa, bu eriştelerden kaçınmak istersiniz, çünkü sodyumda inanılmaz derecede yüksektir.
Toplam Kalori
81 gram çiğ ağırlığında tek porsiyon sade ramen eriştesi paketinde yaklaşık 355 kalori vardır. Toplam kalorilerin yüzde 35'inden fazlası yağdan gelir. Kalorilerin yüzde 10'undan daha azı proteinden, kalorinin geri kalan yüzde 55'i karbonhidrattan geliyor. Erişteleri kaynatır ve lezzet paketini eklerseniz - eğer bir tane ile gelirse - yemeğinize 25 kalori daha eklersiniz ve toplamı yaklaşık 380 kaloriye çıkarırsınız.
Yağ Gram Sayımı
Bireysel sade ramen erişte paketi 14 gramdan fazla yağ içerir. Lezzet paketinden 1 gram daha yağ alırsınız ve size hazırlanmış bir tarifte 15 gram yağ verir. 2.000 kalorili bir diyet için 44 ila 78 gram yağa sahip olabilirsiniz, bu da Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarında belirtilen yağ tavsiyesinin yüzde 20 ila 35'ine karşılık gelir. (Ref 2 pg 15) Ramen eriştesi - sade veya baharatlarla hazırlanmış - normal alımınız 2.000 kalori ise, günlük yağ miktarınızın yüzde 20 ila 34'ünü alır.
Sodyum Kicker
Ramen erişteleri sodyumda fark edebileceğinizden çok daha yüksektir. Bir paket düz erişte 1.500 miligramdan fazla sodyum içerir. Baharat paketini kazıyın ve 110 miligram sodyum daha alacaksınız. Her gün 2.300 miligramdan fazla sodyuma sahip olmamanız gerektiğinden, Amerikalılar için Diyet Kılavuzları 2010, bir lezzet paketiyle hazırlanmış ramen eriştesi yemeklerinin günlük sodyum sınırınızın yüzde 70'ini aldığını belirtiyor. (ref 2 pg 21)
Mikrobesin Bilgisi
Ramen eriştelerinden birkaç mineral ve vitamin alacaksınız. Bir paket erişte, selenyum ihtiyaçlarınızın yüzde 35'ine sahiptir ve bir lezzet paketi ekleyerek biraz daha fazlasını elde edersiniz. Selenyum, serbest radikalleri nötralize eden ve kronik hastalık riskini en aza indiren bir antioksidan türüdür. Ayrıca, ihtiyacınız olan demirin yüzde 20 ila 40'ını - cinsiyetinize bağlı olarak - alacaksınız, böylece hücreleriniz yeterli oksijen alacak. Ramen eriştelerinin yanı sıra lezzet paketi, niasin, riboflavin, pantotenik asit, tiamin, B-6 ve B-12 dahil olmak üzere birçok B vitamini içerir. Bu B vitaminleri beyninizi destekler, kan fonksiyonlarına yardımcı olur ve metabolizmanızı devam ettirir. Ramen eriştesi, günlük folat tavsiyenizin yaklaşık dörtte birini bile içerir. Folat, diğer B vitaminleriyle çalışan başka bir B vitaminidir, ancak hücre bölünmesi ve hamilelik sırasında bebeğinizin sağlıklı bir şekilde büyümesi için de önemlidir.
