Tüm sebzeler en azından bazı karbonhidratlar içerir ve yeşil biber istisna değildir. Bununla birlikte, nişastalı sebzeler karbonhidrat bakımından zengin gıdalar iken, yeşil biberler karbonhidratlarda daha düşüktür, bu da onları karbonhidrat ve toplam kalori alımını kontrol etmeye çalışan kişiler için mükemmel bir seçimdir. Yeşil biberler ayrıca vitamin ve minerallerle doludur.
Biberlerde Karbonhidrat
Bir fincan dilimlenmiş çiğ yeşil biber, yaklaşık 4.3 gram karbonhidrat sağlar. Nişastasız sebzelerde bulunan karbonhidratlar temel olarak basit karbonhidratlardır. Bu 4.3 gram toplam karbonhidrattan 1.6 gram, diyet lifinden, koroner kalp hastalığı, hipertansiyon ve diyabet gibi bazı kronik hastalıkların yanı sıra gastroözofageal reflü hastalığı, divertikülit ve kabızlık gibi riskleri azaltmaya yardımcı olabilir.
Yeşil ve Diğer Biberler
Sebzelerdeki karbonhidratların sayısı büyük ölçüde değişmekle birlikte, diğer biber türlerindeki karbonhidrat içeriği yeşil biberlerinkine oldukça benzerdir. Örneğin, 1 fincan dilimlenmiş kırmızı biber porsiyon yaklaşık 5.6 gram karbonhidrat içerir, 1 fincan porsiyon muz biber yaklaşık 6.6 gram sağlarken, aynı boyutta dilimlenmiş çiğ jalapeno biber porsiyonu yaklaşık 5.9 gram karbonhidrat içerir.
Karbonhidrat Gereksinimleri
Biber yemek, günlük karbonhidrat ihtiyacınızı aşmanıza yardımcı olabilir - onu aşmadan veya kaloriye aşırı yağ atmadan. Bir fincan dilimlenmiş çiğ yeşil biber sadece yaklaşık 18 kalori içerir. Tıp Enstitüsü, yetişkinlerin kalori alımının yüzde 45 ila 65'ini 2.000 kalorilik bir diyete dayanan günlük 225 ila 325 gram karbonhidrat olan karbonhidratlardan aldığını ileri sürüyor.
Biber ve Nişastalı Sebzeler
Sebze yiyerek günlük karbonhidrat alımınızı artırmak istiyorsanız, karmaşık karbonhidratlar içeren çeşitli nişastalı sebzeler karbonhidratlarda yeşil biberlerden çok daha yüksektir. Örneğin, 1 bardak yeşil bezelye yaklaşık 21 gram karbonhidrat içerirken, 1 bardak mısır yaklaşık 27 gram karbonhidrat sağlar ve 1 bardak patates yaklaşık 26 gram karbonhidrat içerir.
