Resmi bir "Mercimek Diyeti" ni tanıtan bir kitap veya web sitesi olmasa da, çevrimiçi kilo verme forumlarında kısaca bahsetmiş olabilirsiniz. Bu bir fad diyeti - greyfurt, kurabiye veya lahana çorbası diyeti gibi hızlı kilo kaybını teşvik etmek için kısa bir süre için bir yiyecek yemeye teşvik eden bir diyet.
Kimlik: Mercimek
Mercimek, ilk olarak M.Ö. 8.000 civarında yetiştirilen dünyadaki en eski ürünlerden biridir. "Yeni Oxford Gıda Bitkileri Kitabı" na göre, mercimek bitkileri Etiyopya, Türkiye ve İspanya'da bulunanlar gibi sıcak fakat tropik olmayan ortamlarda gelişmektedir. Gür bitki, küçük tohum kabukları ve soluk çiçekler ile yaklaşık 10 ila 15 inç boyundadır. Bakkalınızdaki mercimek aslında bitkinin tohumlarıdır - bunlar siyahtan griden kahverengiye veya açık kırmızı renktedir.
Mercimek Diyeti
"Mercimek diyeti" ile ilgili bilgiler en iyi ihtimalle azdır. Bu diyetin önerileri genellikle fad diyetlerini veya hızlı kilo verme ipuçlarını kapsayan çevrimiçi forumlarda görünür. Bu nedenle, resmi talimatlar veya yönergeler listesi yoktur. Hiçbir yerde bir sağlık uzmanı veya kilo kaybı uzmanı gibi saygın bir kaynak tarafından teşvik edilmez. Diyet kullanan insanlar, günlük yemeklerini mercimek yemekleriyle değiştirir, bu az yağlı yiyeceklerin ekstra kiloların erimesine neden olacağını umarlar.
Beslenme bilgisi
Sadece mercimek içeren bir diyet sağlıksız olmakla birlikte, mercimek dengeli bir diyetin değerli bir parçası olabilir. Kolesterol içermeyen zengin bir protein ve karbonhidrat kaynağıdırlar. ABD Kuru Bezelye, Mercimek ve Nohut'a göre, mercimek ayrıca demir, folik asit ve diyet lifi gibi önemli besinler içerir. Bir fincan pişmiş mercimekte, sadece beşi yağdan 130 kalori alırsınız. Servis, bir gramdan daha az yağ içerir. Mercimek sodyum ve şekersiz değildir ve yukarıda listelenen porsiyon büyüklüğü 11g diyet lifi ve 8g protein sağlar.
Pişirme Mercimek
Mercimek ile yemek pişirmek için Mayo Clinic beslenme uzmanı Katherine Zeratsky, en sevdiğiniz yemeklerle en iyi çalışan türü seçmenizi önerir. Kahverengi mercimek çorbalar için en iyi sonucu verirken, yeşil mercimek salatalar ve kırmızılar için iyi çalışır, lezzetli püreler yapar. Kalan tozları temizlemek için onları durulamanızı ve ardından çorbalara veya güveçlere eklemenizi önerir. Ayrıca 30 dakikaya kadar kaynatın, köri veya diğer baharatlarla baharatlayın ve pirinç veya sebzelerle servis yapın.
Uyarı
Sizi başkaları veya diğer yiyecek grupları pahasına bir yiyecek yemeye teşvik eden herhangi bir fad diyet muhtemelen sağlıksızdır. Amerikan Kalp Derneği, çoğu diyetin başlangıçtaki kilo kaybına yol açmasına rağmen, diyetten çıktığınızda kilo geri kazanacağınızı belirtiyor. Diyeti uzun bir süre izlerseniz, doğru beslenme eksikliği sağlık sorunlarına neden olabilir. AHA, bol miktarda meyve, sebzeler, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünleri içeren bir diyet uygulamanızı önerir.
