Sağlık bakım kuruluşu Kaiser Permanente tarafından yayınlanan bilgilere göre, basit şeker dekstroz glikoz için başka bir isimdir. Birçok gıda etiketi, glikoz ile negatif halk ilişkisi nedeniyle "dekstroz" listeler. Her iki durumda da, bu şeker uygun vücut fonksiyonu için hayati önem taşır, ancak aşırı kiloluysanız aşırı kilolu ve tip 2 diyabetlere yol açabilir.
Bal
Temelde damıtılmış bir şeker şurubu olan bal, yüzde 30'a kadar dekstrozdur, Sugar.org'da bilgi verir. Polende doğal olarak oluşan dekstroz, diyetlerini oluşturan enerji açısından zengin balı içine alan arılar tarafından toplanır.
Mısır şurubu
Sugar.org, mısır şurubunun yüzde 20 ile 98 dekstroz arasında olduğunu bildiriyor. Mısır şurubu, balda çiçeklerden yapılmış gibi, mısırda doğal olarak oluşan şekerleri işleyerek yapılır. Sonuç, yemek pişirmek için veya birçok gıda ürününde tatlandırıcı olarak kullanılabilen kalın, tatlı bir şuruptur.
şekerleme
Dekstroz şekerdir, diyor Kaiser Permanente. Tatlılar ve şekerleme de dahil olmak üzere tatlılar genellikle yüksek miktarda dekstroz içerir. Basit bir şekeri diğer bileşenlerle birleştiren karmaşık bir şeker olan sofra şekeri de dekstrozda yüksektir. Bu, kurabiye ve elmalı turta gibi ev yapımı tatlıların çoğunun yüksek bir dekstroz içeriğine sahip olduğu anlamına gelir.
İşlenmiş gıdalar
Dekstroz yaygın bir yapay tatlandırıcıdır, diyor Sugar.org. Birçok işlenmiş gıdanın bileşen panelini tararsanız, orada bulacaksınız. "Doğal tatlandırıcılar", "glikoz", "bal" ve "mısır şurubu" için de bakın. Bu bileşenlerin tümü ya dekstroz ya da kendileri çok fazla dekstroz içeren tatlandırıcılar için diğer isimlerdir.
Nişastalı Gıdalar
Harvard beslenme uzmanı ve "Yeme, İçme ve Sağlıklı Olma" nın yazarı Walter Willett, yüksek nişastalı gıdaların vücudun doğal işlevleri ile hızla dekstroz haline geldiğini söylüyor. Willett'e göre, yüksek nişastalı yiyecekler yemek, birkaç kaşık dolusu saf şekeri yutmanın gastrik eşdeğeri. Dikkat edilmesi gereken nişastalı yiyecekler arasında patatesler, patates kızartması gibi patates ürünleri, işlenmiş tahıllar ve beyaz ekmek bulunur.
