Sebzelerinizi yemeye teşvik ettiklerinde ebeveynlerinizin doğru fikri vardı. Sebzeler, vücudunuzun sağlıklı ve düzgün çalışmasına yardımcı olan vitaminler, mineraller ve diğer önemli besinlerle doludur. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, sebze açısından zengin bir diyet yemek, tip 2 diyabet, göz ve sindirim sorunları, obezite, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve bazı kanser türleri gibi kronik sağlık sorunları geliştirme riskinizi azaltabilir.
B Vitamini Kompleks Sebzeler
B vitamini kompleksi, B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 ve B-12'yi içerir. B vitaminleri vücudunuzun sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynar. Büyüme ve gelişmeyi teşvik eder, cildinizi ve saçınızı iyi gösterir, sindirim sisteminizin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve vücudunuza kırmızı kan hücrelerinin üretiminde yardımcı olur. B vitaminleri ayrıca karbonhidrat ve proteinin parçalanmasına ve hormonların üretilmesine yardımcı olur. Yapraklı yeşillikler, patates, mantar, bezelye ve kuru fasulye iyi B vitamini kaynaklarıdır. Bu sebzeleri çorbalarda, salatalarda, omletlerde veya güveçlerde servis edin.
Lif Zengin Sebzeler
Lif bakımından zengin bir diyet, kan kolesterolünüzü düşürebilir, bağırsaklarınızın düzgün çalışmasına yardımcı olabilir ve kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gelişme riskinizi azaltabilir. Elyaf dolu sebzeler, kendinizi sağlıklı hissetmeye veya sağlıklı bir kiloya ulaşmanıza yardımcı olabilir. Mercimek, bezelye, fasulye, kabak, pancar ve havuç, orta ila yüksek lif içeriğine sahip bazı sebzelerdir. Lif dolu sebzeleri güveçlerde, çorbalarda veya öğle veya akşam yemeğiniz için yan olarak servis edin.
Potasyum Dolgulu Sebzeler
Potasyum içeren sebzeler yemek, sağlıklı bir tansiyon düzeyini korumanıza yardımcı olabilir ve bazı kişilerde hipertansiyonu azaltabilir. Diyetinizde potasyum eksikliği böbrek sorunlarına ve fitness eğitimi ve egzersiz sırasında kas kramplarına neden olabilir. Patates, kış kabağı, baklagiller, avokado, kereviz, ıspanak, yeşillik ve domateslerin hepsi porsiyon başına 300 miligramdan fazla potasyum içerir. Diyetinizdeki potasyum miktarını arttırmak için derilerinizle patateslerinizi pişirin ve yiyin.
C Vitamini Sebzeleri
C vitamini, vücudunuzu radyasyon, tütün dumanı ve hava kirliliğinden kaynaklanan serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Vücudunuz yaraları iyileştirmek, sağlıklı kemikleri ve dişleri onarmak ve sürdürmek ve normal büyüme ve gelişmeyi teşvik etmek için C vitaminine ihtiyaç duyar. C vitamini içeren sebzeler arasında soğan, lahana, kırmızı biber, tatlı patates ve yeşil fasulye bulunur. Bu sebzeleri çorba ve salatalarda, garnitür olarak veya soslarda servis edin.
