Bir Hint restoranında yemek yerken veya evde yemek için Hint yemekleri hazırlarken, yüksek karbonhidratlı bir yemeğin vazgeçilmez bir sonuç olduğunu düşünmek için affedilebilirsiniz. Pirinç, naan ekmekleri, poppadomlar ve şekerli soslara vurgu yapan birçok Hint yemeği karbonhidrat bakımından zengindir, ancak bu karbonhidratları keserken bir Hint menüsü yaşayamayacağınız anlamına gelmez. Sadece ne seçeceđini bilmen gerek.
Düşük Karbonhidrat Yönergeleri
Düşük karbonhidratlı diyet veya düşük karbonhidratlı yemeğin ne olduğunun resmi bir tanımını bulamazsınız. ABD Tarım Bakanlığı günlük kalori alımınızın yüzde 45 ila 65'inin karbonhidratlardan yapılması gerektiğini önermektedir. Bu, günde 2.000 kalori tüketen birinin karbonhidrattan 900 ila 1.300 kalori alması gerektiği anlamına gelir - günde 225 ila 325 grama eşittir. Ek olarak, USDA yetişkinler için önerilen minimum karbonhidrat alımının günde 130 gram olduğunu belirtir. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı bir Hint yemeği, tavsiye edilen karbonhidrat alımından daha az yediğiniz bir güne uyan bir yemek olarak sınıflandırılabilir.
Hint yemekleri ile karbonhidrat sayma
Dışarıda yemek yerken kaç karbonhidrat yediğinizi bilmek genellikle zor olabilir, bu nedenle San Jose Eyalet Üniversitesi'nden Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar ve Kathy Sucher, her blok 15 gram civarında olan bloklara yiyecekler önermektedir. karbonhidrat. Ekmekler için 6 inçlik bir Çapati, küçük bir akşam yemeği rulosu, 10 inçlik bir dosa veya yarım pide ekmeği bir bloğa eşittir. Herhangi bir pirinç türünün üçte biri, yarım dhansak veya biryani, 1/2 su bardağı patates veya mercimek tabağı veya sebze korması da her biri bir bloktur. Tavuk köri, aloo gobhi ve karışık dal gibi bazı maddeler daha az karbonhidrat yoğunluğuna sahiptir, bu nedenle bir blok sırasıyla 1 1/4 bardak, 1 bardak ve 1 bardak olarak sayılır.
Ne Seçmeli
Seçilecek belirli yemekler için Atkins web sitesi tandır yemekleri önerir - bunlar bir kil fırında otlar ve baharat karışımlarıyla pişirilmiş etlerdir. Sebze körileri veya paneer ile yapılan yemekler - bir tür Hint peyniri - pirinç veya ekmeklerden daha düşük karbonhidratlı yan yemekler yapar. Et ve balık körileri de genellikle sebze veya mercimek bazlı olanlardan daha az karbonhidrat içerir.
Hatırlanması Gereken Önemli Noktalar
Bir tabakta ne olduğundan emin değilseniz, garsona sormaktan çekinmeyin. Karbonhidratları düşük gibi görünen bazı yemekler patates içerebilir, bu yüzden kontrol etmek en iyisidir. Ayrıca, samosas ve pakoras gibi mezeler ve kenarlar karbonhidrat bakımından yüksektir, bu nedenle bunun yerine bir salata, kebap veya tandır yemeği seçin. Dışarıda yemek yerken, nişasta ve şeker içermeyen yemekleri seçmeye çalışın. Hint yemeklerini evde pişirmek, yemeklerinize ne olduğunu tam olarak bildiğiniz için biraz daha kolaydır, bu nedenle sıkı bir düşük karbonhidrat diyetinde iseniz bu daha iyi bir seçim olabilir.
