Deniz ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal gıdalar biraz kolesterol içerir. Kolesterol içeriği nedeniyle belirli yiyecekleri sınırlamanız veya kaçınmanız gerekip gerekmediği diyetinizin geri kalanına ve kalp hastalığı riski altında olup olmadığınıza bağlıdır. Kolesterolünüz kalbinizi riske sokacak kadar yüksekse doktorunuz genellikle kolesterol alımınızı sınırlamanızı önerir.
Ne Alınır?
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 3 onsluk bir midye porsiyonu 1 gramdan az doymuş yağ ve 2 grama kadar kalp-sağlıklı doymamış yağ içerir. Ancak midye kolesterol bakımından yüksektir. Deniz ürünleri söz konusu olduğunda, tipik bir porsiyon büyüklüğü 3 ila 6 ons arasındadır. Midye 3 onsluk porsiyon 48 miligram kolesterol içerir ve 6 onsluk porsiyon 95 miligram içerir. Buna karşılık, 3 onsluk bir T-bone steak, 51 miligram kolesterol içerir.
Yararlı Besinler
Midye özellikle iyot ve selenyum, çinko ve demir bakımından zengindir. Yüksek miktarda B-12 vitamini içerirler ve folat açısından da zengindirler. Yüksek kolesterolünüz varsa, porsiyonlarınızı kontrol ettiğiniz sürece genellikle midye tüketebilirsiniz. 6 onsluk bir bölüm yerine 3 onsluk bir bölüm seçmek iyi bir fikirdir.
