Güveç potu için keskin lahana turşusu yapılmış gibi görünüyor. Lahana turşusu yavaşça pişirir, tuzlu sıvısını serbest bırakır ve güveç tenceresindeki diğer tüm malzemeleri tatlandırır. Bir güveç tencerede lahana turşusu pişirmek lahana turşusunu durulamak ve yavaş tencereye koymak kadar basittir. Güveç pot işin geri kalanını yapar. İster lahana turşunuzu ister tek başına, ister tam bir yemek yapmak için diğer sebzelerle veya etle pişirin, tüm aile bu ihale ve son derece aromalı yemeği sevecektir.
Aşama 1
Lahana turşusunu büyük bir kaseye koyun ve kaseyi suyla doldurun. Lahana turşusunu beş dakika bekletin.
Adım 2
Lahana turşusunu bir kevgir içine boşaltın. Çiğ lahana turşusunu soğuk su altında durulayın. Suyu çıkarmak için lahana turşusuna elinizle bastırın. Suda bekletme ve durulama işlemlerini iki kez daha tekrarlayın. Bu, herhangi bir kirin lahana turşusunu ortadan kaldırır ve yemek pişirmek için yumuşatır.
Aşama 3
Lahana turşusunu güveç kabına yerleştirin ve suyu veya şarabı ekleyin. Güveç kabını örtün ve lahana turşusunu "Düşük" ayarında sekiz saat veya "Yüksek" ayarında dört saat pişirin.
4. Adım
Lahana turşusunu yivli bir kaşıkla çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 lbs. lâhana turşusu
2 su bardağı su veya Chardonnay gibi sek beyaz şarap
Tatmak için biber ve tuz
Oluklu kaşık
