Solucan yiyen insanların gerçeklik televizyonu için ayrıldığını düşünebilirsiniz, ancak bu her zaman böyle değildir. Gerçek şu ki, neredeyse 90 ülkedeki insanlar böcek ve solucan yer. Amerika Birleşik Devletleri'nde, çoğu insan solucan yemeyi sadece açık havada mahsur kaldığında bir hayatta kalma aracı olarak düşünür. Ancak, ünlü şef David George Gordon, insanların böcekler ve böceklerle ilgili fikirlerini değiştirmek istiyor ve Erik Daldırma Soslu Kızartılmış Tempura, Kızarmış Yeşil Domates Hornworm ve Alpha-Bait Çorbası adlı "Solucan Yemek Kitabı" adlı kitabında solucan spesiyaliteleri sunuyor."
Gurme Solucanları
Asya, Afrika ve Latin Amerika'nın bazı bölgelerinde insanlar düzenli olarak solucanlar yer. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı restoranlar, kendilerini "foodies" olarak gören veya arkadaşlarına övünme hakkı talep etmek isteyen kullanıcılara farklı bir şey sunmak için bandwagon'a atladılar. Bununla birlikte, bir restoranda mavi ayda bir kez solucanlar yemek ve onları normal diyetinizin bir parçası olarak düzenli olarak yemek iki farklı hayvandır. Aslında, kültürün bir parçası olarak düzenli olarak böcek yiyen insanlar genellikle bunu zorunlu olarak yaparlar. İnsanlar orta sınıfın alanına girdikten sonra, solucan yiyen repertuarları muhtemelen yoldan düşecek ve MSNBC'de alıntılanan bir gıda tarihçisi Gabriella Petrick'e göre eti tercih etmeye eğilimliler.
Bir Kültürü Çalışmak
Dünyanın en önde gelen bilim adamlarının bir akademisi olan Royal Society, Ocak 2003'teki "Royal Society" adlı dergisinin solucanlarının besin içeriği üzerine bir çalışma yayınladı. Araştırmacılar, geleneksel olarak iki yemek yiyen Venezuela'nın Yekuana halkının yeme alışkanlıklarını inceledi. çeşit solucan türleri - bir tanesi çamurlu derelerde yaşayan ve diğeri orman tabanında yaşayan. Yekuana halkı, solucanları suda ısıttıktan sonra taze yiyor ya da solucanları ateşte içiyorlar.
Protein ve Mineraller
Solucanlar, yumurta ve inek sütü tüketerek alacağınız proteine benzer protein içerir ve Yekuana halkı bazı tıbbi kullanımları olduğuna inanır. Sıtma hastalarına ve yeni doğum yapmış kadınlara solucanlar verirler. Solucanlar ve manyok aslında bir kadının doğumdan bir ay sonra yiyor. Kraliyet Derneği çalışması ayrıca solucanların inek sütü ve peynirinden alacağınız gibi önemli miktarda kalsiyum içerdiğini buldu. Solucanlar ayrıca demir, magnezyum, potasyum, fosfor ve bakır kaynağıdır.
Asalak solucanlar
Benzeri görünseler de, insanlar için yenilebilir olan solucanları, insanları enfekte eden parazitler olan yuvarlak solucanlarla karıştırmayın. Toprak solucanları özgür bir tür olarak kendi başlarına yaşar ve toprakta bulunan maddeleri yerken, yuvarlak kurt bir kişinin bağırsağında yaşayan ve beslenen bir parazittir. Özellikle sıcak, tropik iklimlerde kötü sağlık ve zayıf hijyen ile yuvarlak kurtlar alabilirsiniz. Ellerinizi sık sık yıkayarak, yemeden önce meyve ve sebzeleri yıkayarak ve evcil hayvanlarınızı yok ederek yuvarlak kurtlardan kaçının.
