Ketojenik diyet, vücudun glikoz metabolizmasından keton vücut metabolizmasına geçmesine neden olan yüksek yağlı bir diyettir. Diyetin standart versiyonunda, karbonhidratlar günde 15 ila 20 ga ile sınırlıdır ve protein, vücut kütlesi başına 1 g ile sınırlıdır. Çoğu yağ karaciğere lenf sisteminden yavaşça girer. MCT yağları veya orta zincirli trigliseritler karaciğere doğrudan girer. Karaciğer ketojenik diyet için gerekli olan keton cisimlerini ürettiğinden, MCT yağları daha etkili bir keton cisimleri kaynağıdır. Bu nedenle, MCT yağları yüksek olan ketojenik bir diyet, daha yüksek karbonhidrat ve protein alımına izin verir.
Ketojenik Diyet
Ketojenik diyet, 1920'lerde çocuklarda nöbetleri hafifletmenin bir yolu olarak Mayo Clinic'in RM Wilders, MD tarafından icat edildi. O sırada birkaç nöbet önleyici ilaç mevcuttu. Diyet epilepsi semptomlarını hafifletmenin birkaç yolundan biriydi. Nöbet önleyici ilaçlar daha kolay ulaşılabilir olduğunda, diyet halktan daha az ilgi gördü. Son yıllarda, standart ilaçların olumsuz etkileri olduğunda diyet, alternatif bir tedavi formu olarak yenilenmiştir. Johns Hopkins Hastanesi, geleneksel tıbba en iyi şekilde cevap vermeyen hastalara diyet reçete etmeye devam ediyor.
Nasıl çalışır
Vücut karbon kaynağı, yağ ve proteini enerji kaynağı olarak kullanabilir, ancak hazır olduğunda glikoz için güçlü bir tercihe sahiptir. Protein bakımından zengin dokunun bakımı için proteine ihtiyaç duyduğundan, vücut sadece isteksizce proteini glikoza dönüştürür. Karbonhidratlar ciddi şekilde kısıtlandığında, vücut yağ metabolizmasına dönüşür. Beyin, yakıt olarak sadece keton cisimleri adı verilen yağ metabolizmasının bir yan ürününü kullanabilir. Keton cisimleri, metabolize edilmesi için daha fazla hücre motoru veya mitokondri gerektiren kompakt bir enerji kaynağıdır. Mitokondri artışı nöronları stabilize ederek nöbet tetikleme moduna girmelerini önler.
MCT Yağları
Karbonhidratlar ve yağ, kan dolaşımına doğrudan sindirim sisteminden girebilen bileşenlere dönüşürken, çoğu diyet yağı, lenf sistemi yoluyla karaciğere giren suda çözünür moleküllere dönüşür. Karaciğer daha sonra bu molekülleri yağ asitlerine ve keton cisimlerine dönüştürür. MCT yağları orta zincirli trigliseritlerdir ve çoğu diyet yağı kaynağında nispeten az miktarda bulunurlar. Daha uzun kuzenlerinin aksine, lenf sisteminden geçmek zorunda kalmadan doğrudan karaciğere girebilirler. Böylece, MCT yağları tüketmek vücuda hızla beyin için bir enerji kaynağı olarak keton cisimleri üretme fırsatı verir.
MCT Ketojenik Diyet
MCT ketojenik diyet, diyetteki yağ alımının yüzde 30 ila 60'ının MCT yağlarından gelmesini önerir. İyi kaynaklar MCT yağı, hindistancevizi yağı ve hindistancevizi sütü ve krema gibi hindistancevizi ürünlerini içerir. MCT yağları hızlı bir şekilde keton cisimciklerine dönüştüğü için, lenf sisteminden dolambaçlı yoldan geçmek zorunda kalmadan, bir MCT ketojenik diyet, daha fazla karbonhidrat ve protein alımına izin verir ve bu da diyetin takibini kolaylaştırır.
