Şeker kamışı suyu Hindistan'da inanılmaz şifa yararları ile ünlüdür. Meyve suyu, rafine şeker için bir öncüdür, bu nedenle granül tatlı şeylerden daha az işlenmiş ve daha iyidir. Potansiyel şeker kamışı faydalarını göz önünde bulundurmak, diyetinize meyve suyu eklemeniz gerekip gerekmediğine karar vermenize yardımcı olabilir.
İpucu
Şeker kamışı suyu 8 ons başına yaklaşık 100 kalori içerir ve iyi sağlığı destekleyebilecek çoklu antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir.
Şeker Kamışı Suyu Hakkında
Şeker kamışı Güney Asya ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür, ancak 90 ülkede yetiştirilmektedir. Hindistan, Vedik dönemden beri (MÖ 1400 ila 1000) ürünü yetiştiren büyük bir üreticidir. Ancak Brezilya, dünyanın en büyük şeker kamışı üreticisidir. Ham meyve suyu oluşturmak için şeker kamışı bastırılır. Meyve suyu, şeker kamışı, esmer şeker, pekmez ve jaggery oluşturmak için işlenir.
Şeker kamışı suyu, sarılık, ağrılı idrara çıkma, idrara çıkamama ve diğer idrar problemleri de dahil olmak üzere bir dizi sağlık durumu için bir tedavi olarak değerlendirildiği Hindistan'da yaygın olarak kullanılmaktadır. şeker kamışı suyunun düzenli kullanımının idrar akışını temiz ve verimli bir şekilde sürdürdüğünden böbrek fonksiyonuna yardımcı olur. Şeker kamışı suyu da afrodizyak, müshil, antiseptik ve tonik olarak kullanılır.
Şeker kamışı suyunu buharlaştırılmış şeker kamışı ile karıştırmayın. İkincisi, saf şeker kamışı suyunun dehidrasyonundan kaynaklanan işlenmiş üründür. Buharlaştırılmış şeker kamışı, "şeker" demenin süslü bir yoludur ve ham şeker kamışı veya meyve suyu ile aynı faydaları sunmaz. Şekerle yüklenmesini beklemediğiniz birçok ürün bu ürünü içerebilir.
Şeker Kamışı Faydaları Gerçek
Daha önce bahsedilen 2015 makalesi, şeker kamışının iddia edilen iyileştirici özelliklerinin modern çalışmalar ile kanıtlandığını doğrulamaktadır. Bilim, şeker kamışı faydalarının anti-enflamatuar, anti-hiperglisemik, analjezik, diüretik ve hepatoprotektif (karaciğer koruma) etkilerini içerdiğini desteklemektedir.
Şeker Kamışı Suyu Beslenmesi
Tüm saplara veya kültürlere basmakla yapılan şeker kamışı, yüzde 70 ila 75 su, yüzde 13 ila 15 sükroz (şeker) ve yüzde 10 ila 15 lif, diyor 2015 gazetesi.
İsterseniz evde kendi meyve suyunuza basabilirsiniz, ancak şişelenmiş ve konserve ürünler de mevcuttur. Şeker Kamışı Biyoteknolojisi: Zorluklar ve Beklentiler , Ağustos 2017'de güncellenen, şeker kamışı suyu rehidrate ve anında enerji sağlıyor. Taze sıkılmış şeker kamışı suyu fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyumun yanı sıra A, B1, B2, B3, B5, B6, C ve E vitaminlerini içerir. Her 100 mililitre şeker kamışı suyu 39 kalori ve 9 gram karbonhidrat içerir.
Goya tarafından üretilen bir ticari ürün 350 mililitre başına 200 kalori içerir. Yağ veya protein içermez, ancak 40 gram şekerden gelen 52 gram karbonhidrat içerir. 80 miligram sodyum ve önerilen günlük kalsiyum alımının yüzde 4'ünü sunar.
Şeker kamışı Adası, 148 gram kalori, 496 miligram potasyum ve 26 gram şeker olan 35 gram karbonhidrat ile 300 mililitre preslenmiş şeker kamışı suyu satan bir başka üreticidir. Ürün etiketine göre, bu servis önerilen günlük kalsiyum alımının yüzde 3'ünü, magnezyum için yüzde 9'unu, tiamin (B vitamini) için yüzde 10'unu ve demir ihtiyaçlarınızın yüzde 3'ünü sağlıyor.
Antioksidanlar Şeker Kamışı Faydaları Arasında
Food Chemistry , Mart 2014'te şeker kamışının antioksidan ve fenolik bileşimini araştıran bir çalışma yayınladı. Çeşitli şeker kamışı türleri araştırıldı. Araştırmacılar, meyve suyunun fenolik asitler ve quercetin, kafeik asit ve ellagik asit gibi koruyucu bileşikler içerdiğini buldular.
Özellikle Quercetin, Kasım 2016'da yayınlanan İnflamasyon Arabulucuları'ndaki bir makaleye göre, anti-enflamatuar ve anti-kanserojen özelliklere sahip bir antioksidandır. Tip 2 diyabet ve abdominal obezite dahil olmak üzere birçok kronik durum, sistemik, düşük dereceli vücut iltihabı. Quercetin, antioksidan kapasiteleri nedeniyle bu iltihaplanmaya karşı "güçlü bir silahtır".
Eylül 2016'da yayınlanan Beslenme Gelişmeleri makalesinde yer alan bir makaleye göre, ellagik asit de güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve obezite ile yardımcı olmada ve insülin direnci, Tip 2 gibi obezite ile ilişkili bazı komplikasyonların hafifletilmesinde etkili olabilir. diyabet ve ateroskleroz.
Araştırmacılar , Brezilya Tıbbi ve Biyolojik Araştırma Dergisi'nin Haziran 2015 sayısında yayınlanan bir makalede, kafeik asidin, serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarına karşı koruyabilen önemli bir antioksidan olduğunu - çevrede ve diyetinizde neden olduğunu açıklıyor hücre yıkımı ve mutasyonu.
Şeker kamışı içinde bulunan bu yararlı antioksidanların kombinasyonu, bilinen bazı faydalarını açıklayabilir.
: Konsantre Suyu Sağlıklı mı?
Şeker Kamışı Suyu İçmek
Şeker kamışı suyu, içecekteki vitamin ve mineral içeriği nedeniyle sağlık değerine sahip gibi görünse de, sağlıksız olabilen şekerde çok yüksektir. Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 6 çay kaşığı veya 24 gramdan fazla şeker tüketmemelerini ve erkeklerin alımlarını sadece 9 çay kaşığı veya 36 gram almasını önermektedir. Çoğu şişelenmiş ve konserve versiyonları birim başına 25 ila 40 gram içerir ve bu öneriyi aşar.
: Şeker Tekmelemek için 15 Neden
Şeker kamışı suyundaki şeker, sizi pozitif bir enerji dengesine sokabilecek kalorileri de içerir. Şeker kamışı suyu 8 ons başına yaklaşık 100 kalori içerir. Bir kilo kazanmak için yaktığınızdan yaklaşık 3.500 kalori tüketmeniz gerekir. Diğer alımı ayarlamadan günde 100 kalori eklemek yılda 10 kilo kazanmanıza neden olabilir.
Daha önce bahsedilen Pharmacognosy Review dergisinde yayınlanan makale, Hindistan'daki Unani tıp sisteminin, sarılık varsa, altta yatan bir karaciğer durumunun belirtilerinden biri varsa, derhal rahatlamak için büyük miktarda şeker kamışı suyu içmenizi önerdiğini açıklar. Hamilelikleri sırasında sabah bulantısı çeken kadınların, bulantı ile ilgili sorunları çözmek için zencefil ile karıştırılmış bir şeker kamışı suyu içmeleri önerilir. Tabii ki, bu durumlardan herhangi birinden muzdaripseniz, şeker kamışı suyu ile kendi kendine ilaçlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.
