Fıstık ezmesi kavrulmuş fıstıkların bir macun haline getirilmesiyle yapılır. Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takas Merkezi veya NDDIC, fıstık ezmesi de dahil olmak üzere esas olarak yağ ve proteinden oluşan gıdaların şişkinliğe neden olmadığını bildirmektedir. Bununla birlikte, fıstık ezmesindeki diğer besinler, lif ve karbonhidratlar gibi gaz için bir tetikleyicidir. Yer fıstığı da alerjiye neden olan sekiz yiyecek arasındadır ve şişkinlik bir gıda alerjisi ve intoleransının hafif bir belirtisidir.
Şişkinlik Hakkında
Medical News Today'e göre çoğu Amerikalı günde 14 kez gaz geçiriyor. Aşırı şişkinlik, sigara içmek, çok fazla hava yutmak, kolondaki bakteriler ve belirli yiyecekleri yemek olabilir. En fazla gaza neden olan gıdalar, lif bakımından zengin gıdalar, diyet gıdaları - belirli bir beslenme gereksinimini karşılamak için özel olarak üretilmiş olanlar - ve şekersiz gıdalardır. ABD Tarım Bakanlığı'nın Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre 2 yemek kaşığı tıknaz fıstık ezmesinin 3 gram lif olduğu düşünüldüğünde, bazı insanların bir PB&J sandviç yedikten sonra gaz alması olağandışı değildir. Colorado State Üniversitesi Ek gıda ve beslenme uzmanı ve profesörü Jennifer Anderson, 2.5 ila 4.9 gram lifin "iyi lif kaynağı" olarak kabul edildiğini açıklıyor. Gastrointestinal rahatsızlık şansınızı azaltmak için, yaklaşık 2 gram lif içeren pürüzsüz bir fıstık ezmesi yemeyi deneyin - tıknaz bir çeşitten biraz daha az.
Karbonhidratlar
NDDIC'e göre karbonhidratlar bilinen başka bir şişkinlik nedenidir. Yığın fıstık ezmesi, markaya bağlı olarak yaklaşık 6 ila 7 gram karbonhidrat içerir. NDDIC, ince bağırsakta belirli bir enzime sahip olmayan kişilerin karbonhidratları sindirmede sorun yaşayabileceğini açıklıyor. Sindirilmemiş yiyecek, bakterilerin fıstık ezmesini parçaladığı ve bağırsağın yaklaşık üçte birinde rektumdan çıkan metan gazı ürettiği kalın bağırsağa taşınır. Gastrointestinal reaksiyona neden olan karbonhidrat miktarı her birey için farklıdır.
Alerji
Gıda Alerjisi ve Anafilaksi Ağı, yer fıstığının en yaygın gıda alerjenlerinden biri olduğunu bildirmektedir. Alerjiniz olduğunda, bu madde bağışıklık sisteminizi kendisine saldırması için tetikler. Fıstık alerjisinin belirtileri hemen ortaya çıkar ve sıklıkla şiddetlidir. Bununla birlikte, hafif bir reaksiyon kramplara, gaza, ishale, bulantıya veya kusmaya yol açabilir.
Hoşgörüsüzlük ve Alerji
Hoşgörüsüzlük, hazımsızlık, şişkinlik ve gevşek dışkı içeren gıdalara sindirimsel bir yanıttır. Öte yandan bir alerji, birçok farklı organı etkileyebilecek hemen bir bağışıklık sistemi tepkisine neden olur.Firma, alerjinin yanı sıra gıda intoleransının yaygın bir nedenidir. Yer fıstığına alerjiniz varsa, en küçük miktar bile alerjik reaksiyona neden olur. Yer fıstığına tek cevabınız fıstık ezmesi yedikten sonra biraz gazsa, alerjik olmaktan ziyade hoşgörüsüz olabilirsiniz.
