Hiçbir şey, soğuk bir kış sabahı vücudu sıcak bir yulaf ezmesinden daha iyi ısıtmaz. Tabii ki, pişirmesini beklemeniz gerekmiyorsa - yulaf ezmesi ve hazır yulaf arasındaki en büyük fark.
Buharlaştırılmış ve düzleştirmek için bir merdane ile bastırılmış tam tahıllı yulaf olan yulafın pişirilmesi yaklaşık beş dakika sürer, temelde çok ince preslenmiş yulaf olan hazır yulaf, karıştırdığınız anda hazırdır sıcak su.
Ekstra presleme yulaf ezmesinin dokusunu etkilerken, anlık yulaf ezmesi beslenme verileri yulaf ezmesinden çok farklı değildir. Bununla birlikte, anlık yulaf takviye edilir, vitamin ve mineral içeriğini biraz değiştirir.
Yulaf Ezmesi
USDA'ya göre, sade, tatlandırılmamış anlık yulaf kalorisi 170'te saat alırken, aynı 1/2 bardak haddelenmiş yulafta 200 kalori var. Hazır yulaf, yulaf ezmesinden biraz daha fazla işlem görmesine rağmen, her ikisi de hala tam tahıl olarak kabul edilir. USDA, günlük tahıllarınızın en az yarısını tam tahıllar yapmanızı önerir.
Hazır yulaf 4.2 gram lif sağlarken, yulaf ezmesi 1/2 fincan pişmiş servis başına 5 gram lif içerir. Yulaftaki lif, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve Tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve obezite riskinizi azaltabilir. Ulusal Bilimler Akademileri'ne göre, erkekler günde en az 56 gram protein tüketirken, kadınların en az 46 grama ihtiyacı vardır.
Yağ ve Proteine Dikkat Edin
1/2 fincan pişmiş anlık yulaf, 3.4 gram yağ veya yulaf ezmesi 4 gram toplam yağ içerir, ancak ikisi de doymuş yağ içermez - kan kolesterol seviyelerini artırabilecek ve kalp hastalığına katkıda bulunabilecek "kötü" tip. Mayo Clinic'e.
Yulafın yağ içermesi şaşırtıcı olabilir, ancak tam tahıllar olarak yulaf, vitamin, mineral ve uçucu yağ içeren mikrop, endosperm ve kepeklerini korur.
Hazır yulaf, porsiyon başına yaklaşık 6 gram protein sağlarken, yulaf ezmesi 7 gramdır. Bir bitki proteini olarak, yulaf esansiyel amino asitlerin tümünü sağlamaz. Ancak gün boyunca sebzeler, diğer tahıllar veya fasulye gibi çeşitli yiyecekleri dahil ettiğiniz sürece, protein ve amino asit ihtiyaçlarınızı karşılayabilmeniz gerekir.
Minerallerle Tanışın
Hem anlık hem de yulaf ezmesi kalsiyum ve diğer mineralleri içerir, ancak miktar zenginleştirme nedeniyle değişir. 1/2 fincan güçlendirilmiş hazır yulaf, USDA'ya göre, sadece 20 miligrama sahip olan güçlendirilmemiş muadili ile karşılaştırıldığında 200 miligram kalsiyum sağlar.
Haddelenmiş yulaf ve hazır yulaf arasındaki bir diğer fark sodyum içeriğidir. Hazır yulaf 122 miligram sodyum içerirken, yulaf doğal olarak sodyum içermez.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, sağlıklı yetişkinler için günlük maksimum sodyum alımı 2.300 miligramdan yüksek olmamalıdır. Yüksek tansiyonunuz veya kalp hastalığı için diğer ilgili risk faktörleriniz varsa, günde 1.500 miligramdan daha azını hedeflemelisiniz.
Bir paket tarçın kahverengi şeker hazır yulaf ezmesi gibi aromalı hazır yulaf seçiyorsanız, özellikle karbonhidratlar ve şeker açısından beslenme gerçeklerinin artmasını bekleyin.
