Süt, yoğurt ve kefir gibi süt ürünleri birçok sağlık yararı sunar. USDA'ya göre, günlük ürünler tüketmek kemik sağlığının iyileşmesi, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet riskinde azalma ve kan basıncının düşmesi ile bağlantılıdır. Laktoza tahammülsüzseniz, laktozun büyük kısmı veya tamamı kültürlü maya ve bağırsak dostu bakteriler tarafından tüketildiği için kültürlü süt formlarının seçilmesi daha fazla tercih edilebilir.
Temel Besin Öğeleri
Süt, yoğurt ve kefirin tümü yüksek miktarda kalsiyum, potasyum ve D vitamini sunar. Kalsiyum vücudunuzun güçlü kemikler ve dişler oluşturmasına yardımcı olur ve kemik kütlesini korumaya yardımcı olur. Potasyum böbrek fonksiyonlarını iyileştirerek, kan pıhtılaşma olasılığını azaltarak ve kan damarlarını açık tutarak sağlıklı kan basıncını arttırır. D vitamini, vücudunuzun sağlıklı kemikleri korumak için gerekli olan uygun kalsiyum ve fosfor seviyelerini korumasına yardımcı olur.
Süt
Sütün çok fazla doymuş yağ tüketmeden sunduğu tüm faydaları elde etmek için USDA, az yağlı veya yağsız çeşitler içmenizi önerir. Örneğin, bir fincan yüzde iki süt sadece 125 kalori içerirken 8.53 gram protein, 4.7 gram yağ ve 12.18 gram karbonhidrat sunar. Ayrıca 314 gram kalsiyum, 397 gram potasyum ve 98 gram D vitamini sunmaktadır.
yoğurt
US News'e göre, tüm yoğurtlar aynı şekilde işlenmiyor. Standart yoğurtla karşılaştırıldığında, Yunan yoğurdu, sıvı peynir altı suyu, laktoz ve şekerin çoğunu çıkarmak için süzülür, bu da daha kalın, kremsi bir kıvam verir. Aynı miktarda kalori ve bağırsak sağlıklı aktif kültürler sunan Yunan yoğurt, proteini iki katına ve şekerin yarısını sunarak standart çeşitlere göre çekici bir seçenek haline getirir. Aslında, 6 onsluk yağsız sade Yunan yoğurt 100 kalori, 17.32 gram protein ve sadece 6.12 gram karbonhidrat sunuyor. Aynı porsiyonda, aşağıdakilerden bir veya daha fazlasını içerebilecek 187 gram kalsiyum, 240 gram potasyum ve bol miktarda aktif kültür elde edersiniz: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus ve Bifidus.
Kefir
Sağlık ve sağlıklı yaşam uzmanı Jillian Michaels'a göre, tam yağlı süt ile yapılan 1 bardak geleneksel sade kefir 150 kalori, 8 gram yağ (5 tanesi doymuş), 12 gram karbonhidrat ve 8 ila 11 gram protein içeriyor. Yağ ve kalori miktarını azaltmak için, az yağlı çeşitleri içmeyi düşünün.
