Limon ve limes narenciye ailesine aittir. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre bu onları diyabet süper gıdaları yapıyor. Narenciye, yüksek bir C vitamini içeriğine sahip olmasıyla bilinir, ancak limon ve kireçlerdeki yüksek çözünebilir lif seviyeleri diyabetli kişilere en fazla fayda sağlar.
Çözünür lif
Limon ve limonların kabuklarında, suyunda ve hamurunda bulunan çözünür lif, diyabet sağlığınızı daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir. Çözünür lif, vücudunuzun şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatmaya yardımcı olarak kan şekeri seviyenizi stabilize etmeye yardımcı olabilir. Çözünür lif ayrıca kan basıncınızı düşürmenize ve düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü" LDL kolesterolünüzü azaltmanıza yardımcı olabilir. Ek olarak, çözünür lif kan damarlarınızın iltihaplanmasını azaltmaya yardımcı olabilir. Diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve felç geçirme riskinizi artırır.
Limon Tarifleri
Limon içeren en iyi tarifler meyvenin derisini, suyunu ve posasını içerir. Salatalarınız için limon salata sosu hazırlamayı deneyin. Hamur, limon kabuğu rendesi, sirke, zeytinyağı ve karabiber ile taze limon suyu kullanın veya somon için limon dereotu sosu hazırlamayı deneyin. Bu tarif hamuru, limon kabuğu rendesi, dereotu, az yağlı sade yoğurt ve yumurta akı ile taze limon suyu gerektirir. Basit, günlük seçenekler arasında buzlu suya taze limon suyu ve limon kabuğu rendesi, buzlu çay, az yağlı süzme peynir veya az yağlı sade yoğurt dahildir.
Kireç Tarifleri
Kireçlerin suyu, kabuğu ve posasını içeren tariflere bakın. Ev yapımı bir salsa hazırlamayı deneyin. Hamur, limon kabuğu rendesi, domates, soğan, fasulye, kişniş ve zeytinyağı ile taze limon suyu kullanın. Veya kireç ızgara balık hazırlamayı deneyin. Kireç suyunu posa, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı ile birleştirin ve ızgara yaparken balıkların üzerine fırçalayın. Ayrıca limonlu bir salatalık salatası da yapabilirsiniz. Dilimlenmiş salatalıkları limon suyu, limon hamuru, limon kabuğu rendesi, dereotu, karabiber ve yağsız sade yoğurt içeren bir sosda toplayın. Basit, günlük seçenekler için yabani pirinç, Akdeniz salatası veya falafel pide sandviçine küspe ve lezzet ile kireç suyu eklemeyi deneyin.
hususlar
C vitamini ve kalp-sağlıklı çözünür lif içermenin yanı sıra, limon ve limes sağlıklı bir diyabet diyet planına iyi uyum sağlar, çünkü her iki meyve de düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, limon veya limon yemek, kan şekeri seviyelerinizin yükselmesine neden olmamalıdır. Buna ek olarak, limon ve limes çok az kalori içerir. C vitamini ve çözünür lif içeren diğer narenciye greyfurt ve portakal içerir.
