Omega-3 yağ asitleri çocuğun beyin fonksiyonu ve genel büyüme ve gelişme için kritik öneme sahiptir. Dr. William Sears'a göre, "NDD Kitabı" nda, omega-3 yağ eksikliği, çocuklarda 1 numaralı beslenme problemidir. " Önerilen günlük omega-3 dozu çocuğun yaşına ve tıbbi durumuna bağlıdır. Dozaj, çocuğun bireysel ihtiyaçları göz önünde bulundurularak ve sadece çocuğun doktoruna veya diğer sağlık uzmanına danıştıktan sonra belirlenmelidir.
Omega-3 Yağları
Omega-3 yağları, genellikle esansiyel yağlar olarak adlandırılan çoklu doymamış yağ asitleridir, çünkü bunlar beyin ve vücut fonksiyonu için gerekli besinlerdir. Vücut kendi omega-3 yağ asitlerini üretemez, bu nedenle omega-3 yağ yenmelidir. Üç ana tip omega 3 yağı alfalinolenik asit veya ALA, eikosapentaenoik asit veya EPA ve dokosaheksaenoik asit veya DHA'dır. EPA ve DHA, beyin ve vücudun gerçekte kullandığı omega-3'lerdir. ALA, vücut tarafından EPA ve DHA'ya dönüştürülmelidir.
Omega-3 Yağlarının Çocuklar İçin Sağlık Faydaları
Omega-3 yağları beyin hücrelerinde, sinir sinapslarında, görsel reseptörlerde, adrenal bezlerde ve seks bezlerinde bol miktarda bulunur ve bu nedenle çocuğun normal büyümesi ve gelişimi için hayati öneme sahiptir. Omega-3 yağları, çocuğun beynini ve vücudunu biyokimyasal dengede tutmak ve çocuklara güçlü bir bağışıklık sistemi için yapı taşları sağlamak için kritik öneme sahiptir. DHA, büyüyen beyin için en önemli omega-3 olarak kabul edilirken EPA, bağışıklık sistemi sağlığı için hayati öneme sahiptir. Omega-3 yağları ayrıca iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve kalp hastalığı, kanser ve artrit gibi kronik hastalık riskini azaltmada rol oynayabilir.
Çocuklar için Günlük Omega-3 Yağ Alımı
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, toplam yağ ve doymuş yağ için günlük değerler veya DV'ler belirlemiş, ancak henüz omega-3 gibi çoklu doymamış yağlar için günlük değerler belirlememiştir. Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu, yaş ve cinsiyete dayalı bireyler için ALA için diyet referans alımı veya DRI kurdu. ALA DRI'leri bebekler için 500 mg ila 14 ila 18 yaş arasındaki erkekler için günde 1.600 mg'a kadar değişmektedir. Araç, verilen kişisel bilgilere dayanarak ALA dahil listelenen besinler için DRI'yi belirler. Dr. Sears, "NDD Kitabı" nda farklı yaşlar için farklı dozajlar önermektedir. Bebekler için önerilen doz günde en az 300 mg'dır. 2-3 yaş arası çocuklar için günde en az 400 mg önerilir. 4 yaşın üzerindeki çocuklar için önerilen doz günde en az 600 mg'dır. 4 yaşın altındaki çocuklar için haftada iki kez üç ons somon ve 4 yaşın üzerindeki çocuklar için haftada iki kez 6 ons somon, bir çocuğun dört ila altı günlük bir süre boyunca yaklaşık olarak ihtiyaç duyduğu omega-3 miktarını sağlar. Bazı sağlık hizmeti sağlayıcıları otizm, ADD, DEHB veya öğrenme güçlüğü çeken çocuklar için günde 1.000 mg'a kadar daha yüksek bir terapötik doz önermektedir.
Çocuklar İçin Esansiyel Yağların Dengelenmesi
Çocukların günlük omega-3 yağ dozajını belirlemede bazen gözden kaçan ama aynı derecede önemli bir faktör, tüketilen omega-6'nın omega-3 yağlarına oranıdır. Omega-6 yağlarının örnekleri arasında hayvansal yağlar, aspir yağı ve soya fasulyesi yağı bulunur. Çocukların beyinleri yaklaşık 2: 1 veya 3: 1 omega-6 ila omega-3 yağ oranına ihtiyaç duyar. Ortalama Amerikan diyet oranı 10: 1'den fazladır. Omega-6 ve omega-3 dengesiz olduğunda, vücut kendisine saldırır ve çocuklar astım, egzama ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi enflamatuar hastalıklardan muzdariptir. Bu nedenle, bir çocuğun diyetinde esansiyel yağların uygun dengesini elde etmek için omega-3 tüketimini arttırırken omega-6 tüketimini azaltmak gerekebilir.
Omega-3 Yağlarının Çocuk Dostu Gıda Kaynakları
9 aylıktan küçük bebekler için anne sütü ortalama 2: 1 omega-6: omega-3 oranı sağlar. Daha büyük bebekler ve çocuklar için, vahşi yakalanmış somon, ton balığı veya pisi balığı gibi yağlı balıklar hem EPA hem de DHA omega-3 yağları sağlar. Anne sütü gibi yabani balıkların da 2: 1 omega-6: omega-3 oranı vardır. Keten tohumu yağı, fındık ve fındık yağı, ALA formunda omega-3 yağı içerir. Bir çocuk ALA'yı DHA ve EPA'ya etkili bir şekilde dönüştüremeyebileceğinden, omega-3 deniz ürünleri kaynakları tercih edilir. Çocuk dostu balık tarifleri "NDD Kitabı" nda bulunabilir.
Çocuk Dostu Diyet Takviyesi Omega-3 Yağ Kaynakları
Balık yemeyi reddeden çocuklar için omega-3 takviyeleri yağlarda, yumuşak jel kapsüllerde ve yumuşak çiğnemelerde bulunur. Bu takviyeleri sık sık çocuklar tatsız bulabilir balık tadı gizlemek için aromalı. Takviye ararken, yağın üçüncü taraflarca test edildiğini, saflık için onaylandığını ve çevresel kirleticiler içermediğini garanti etmek için "Güvenli Kaynak" sözcüklerini izleyin. Ayrıca yapay renkler ve tatlandırıcılar içermeyen takviyeleri de düşünün.
