Meyve, suçluluk duymadan tadını çıkarabileceğiniz doğanın tatlı tedavisidir. Ancak meyve yedikten sonra mide ağrınız varsa, bu çok tatlı değil. En olası açıklama, meyvelerdeki en bol şeker türü olan fruktoza duyarlı olmanızdır.
Fruktoz intoleransı belirtileri
Ulusal Sağlık Genetiği Ev Referansı'na göre, dünya çapında insanların yaklaşık yüzde 40'ı fruktozu sindirmekte zorlanıyor. Fruktoz intoleransı veya bazen de denildiği gibi fruktoz malabsorpsiyonu, bağırsak hücreleri fruktozu düzgün bir şekilde ememediğinde ortaya çıkar. Fruktoz bağırsağa ulaştığında, doğal olarak oluşan bakterilerle etkileşir. Bu, en yaygın olanları içeren çeşitli semptomlara neden olabilir:
- Şişkinlik
- Karın ağrısı
- Mide ekşimesi
- İshal
- Gaz
Amerikan Gastroenteroloji Derneği, bu belirtiler genellikle meyveden fruktoz tüketildikten iki saat sonra ortaya çıkar.
Kalıtsal Fruktoz intoleransı
Fruktoz intoleransı veya malabsorpsiyon, kalıtsal fruktoz intoleransı adı verilen başka bir durumla karıştırılmamalıdır. Benzer semptomları paylaşsalar da, kalıtsal fruktoz intoleransı, başlangıçta meyve ve meyve suları tüketildiğinde bebeklik döneminde yaygın olarak gelişen daha ciddi bir hastalıktır. Fruktoz intoleransı semptomlarına ek olarak, kalıtsal durumu olan insanlar da yaşayabilir:
- Mide bulantısı
- Kusma
- Düşük kan şekeri
Tekrarlayan fruktoz yutulması, böbrek ve karaciğer hasarı dahil olmak üzere daha zararlı etkilere neden olabilir. Karaciğer hasarı sarılık (cildin ve gözlerin beyazlarının sararması), genişlemiş bir karaciğer ve kronik karaciğer hastalığına neden olabilir. Meyveleri ve fruktoz içeren diğer yiyecekleri tüketmeye devam etmek, nöbetlere, komaya ve karaciğer ve böbrek yetmezliğinden ölüme neden olabilir.
Meyvelerde Fruktozdan Kaçınmak
- Bireysel hassasiyet seviyeniz
- Yediğiniz meyve türleri
- Meyve ile tüketilen diğer yiyecekler veya eksikliği
Tüm insanlar fruktoza aynı şekilde tepki vermez. Bu duruma sahip başka bir kişi daha büyük bir dozu tolere edebilirken, sadece küçük bir miktarı tolere edebilirsiniz. Varsa, ne kadar meyvenin diyetinizin bir parçası olabileceğini belirlemek biraz deneme gerektirir.
Bazı meyveler diğerlerinden daha fazla fruktoz içerir. Virginia Üniversitesi Sağlık Sistemi'ne (UVA) göre, özellikle fruktoz bakımından yüksek meyveler şunları içerir:
- Elmalar
- üzüm
- kivi
- Lychee
- Mango
- Armutlar
- kuru erik
- Karpuz
Daha "bağırsak dostu" olan meyveler şunları içerir:
- Kayısı
- Avokado
- Muz
- Böğürtlenler
- Yaban mersini
- Kavun
- Kirazlar
- Greyfurt
- Şeker kavunu
- Limonlar
- Misket limonu
- Şeftali
- portakal
- misket
- Papaya
- Çarkıfelek
- şeftali
- Ananas
- Erik
- Ahududu
- Ravent
- Çilekler
Bu meyveler daha fazla glikoz içerir, bu da meyvede bulunan ve enerji sağlamaya yardımcı olan bir şekerdir. Örneğin, bir mango ve muz aynı miktarda früktoza sahiptir, ancak muz daha fazla glikoz içerir, bu nedenle daha az sindirim problemine neden olur.
UVA, yukarıda listelenmeyen meyvelerden kaçınmanızı önerir. Ayrıca, kuru meyveler, meyve suları, meyve suyu konsantreleri, meyvelerden yapılan şuruplar, meyve suları, reçeller ve jölelerden ve ağır şuruptaki konserve meyvelerden de kaçınmanız gerekecektir.
: Mide Ağrısı ve Elmalar
Meyve Toleransı için İpuçları
Bu meyvelerden ve yiyeceklerden hangilerinin sizin için sorun yaratacağından emin değilseniz, başlamak için az miktarda yemeyi deneyin. Semptomlarınız yoksa, yediğiniz miktarları yavaş yavaş artırın. Ayrıca, aşağıdakileri yaparak sindirim sıkıntısı riskini en aza indirmek için adımlar atabilirsiniz:
- Bir seferde çok miktarda meyve yemekten kaçının.
- Her gün bir ila iki porsiyon meyveye tutun. Bir porsiyon meyve yarım bardak veya bir orta, beyzbol büyüklüğünde, bütün meyvedir.
- Konserve meyve üzerine taze veya dondurulmuş meyve seçin.
- Tek başına meyve yemeyin. Diğer gıdalar bağırsaklardaki fruktozun etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kaçınılması Gereken Diğer Gıdalar
Fruktoz sadece meyvelerde bulunmaz. Ayrıca sebze ve baldadır. Fruktoz ve glikoz kombinasyonu sükroz veya sofra şekeri oluşturur. Gıdalarda tatlandırıcı olarak kendi başına da kullanılabilir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu da konsantre bir fruktoz kaynağıdır.
Bu nedenle, bazı meyvelere ek olarak, aşağıdakilerden de kaçınmanız gerekebilir:
- Malzemeler listesinde fruktoz veya kristal fruktoz listeleyen ürünler
- Şeker, tatlılar ve soda dahil olmak üzere yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren ürünler
- Bal ve bal ile yapılan ürünler
- Ketçap
- salatalık turşusu
- Şekerli bezelye
- Şeker mısır
- Domates salçası ve domates sosu
- Agavi şurubu
- Karamel
- Bal
- Şekeri ters çevir
- meyankökü
- Şeker kamışı
- Krep şurubu
- Palmiye şekeri
- süpürge darısı
İpucu
Lif ve Asit Reflü
Meyve yedikten sonra mide ağrısı en yaygın olarak fruktoz malabsorpsiyonu ile ilişkilidir; ancak, başka olası açıklamalar da vardır. Meyveler, bitkisel gıdaların hücre duvarlarından gelen zengin diyet lifi kaynaklarıdır. Vücudunuz diyet lifi sindiremez, bu nedenle sindirim sistemi boyunca sağlam bir şekilde hareket eder.
: Diyette Çok Fazla Lif Bulgu ve Belirtileri
Bu, bağırsak fonksiyonu ve düşük kolesterol de dahil olmak üzere sağlığınız için birçok fayda sağlar. Bununla birlikte, bazı insanlar için, aynı anda çok fazla lif yemek, potansiyel olarak meyve yedikten sonra mide krampları da dahil olmak üzere sindirim sorunlarına neden olabilir. Özellikle lif bakımından zengin meyveler arasında ahududu, armut, elma ve muz bulunur.
Bir oturuşta ne kadar meyve yiyorsunuz? Bir seferde çok fazla meyve yemek - özellikle yüksek lifli meyveler - Duke Üniversitesi Öğrenci Sağlığına göre şişkinlik, kabızlık, gaz, karın krampları ve ishale neden olabilecek çok fazla lif almanıza neden olabilir.
Bazı meyveler ayrıca asit reflü veya gastrointestinal reflü hastalığına (GERD) katkıda bulunabilir. Her iki durumda da, midenin içeriği yemek borusuna geri döner ve mide ekşimesi olarak bilinen karakteristik yanma hissine neden olur. Ayrıca üst karın bölgesinde ağrıya neden olabilir. Domates ve limon, limon, portakal ve greyfurt gibi narenciye, yüksek asitlikleri nedeniyle yaygın tetikleyicilerdir; ancak diğer meyveler asit geri akışını bireysel olarak kötüleştirebilir.
