Sodyum ve potasyum, insanın hayatta kalması için gerekli olan iki elektrolittir. Elektrolitler, sıvıların vücuttaki dağılımını kontrol eden pozitif ve negatif yüklü parçacıklardır. Sıvının, bir hücre dengesi durumunu korumak ve besinlerin ve atıkları hücrelerin içine ve dışına taşımak için önemli olan hücre zarları boyunca geçişini düzenler. Sodyum genellikle aşırı tüketilir, bu da yüksek tansiyona neden olabilecek bir dengesizlik yaratabilir. Potasyum, aşırı sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olabilir, bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Elektrolit Dengesi
Elektrolitlerin doğru dengesini korumak, vücudun biyokimyası, kasları ve diğer süreçleri için önemlidir. Bazen, elektrolitler vücutta çok konsantre veya çok seyrek olabilir. Diyet ve vücudunuzdaki kusma, ishal, terleme, bazı ilaçlar veya böbrek problemlerinden kaynaklanabilecek su miktarındaki değişiklikler yüksek veya düşük elektrolit seviyelerinin nedeni olabilir. En yaygın sorunlara neden olan elektrolitler arasında potasyum, sodyum ve kalsiyum bulunur.
Sodyum ve Yüksek Tansiyon
Hem sodyum hem de potasyum önemli olmakla birlikte, sodyum genellikle fazla tüketilirken, birçok diyette potasyum eksikliği vardır. Yüksek sodyum alımı kalp hastalığı ve inme riskinizi artırabilir. Amerikan Kalp Derneği, Amerikalıların yüzde 98'inin sağlıklı bir diyet için önerilen sodyum miktarını iki katına çıkardığını belirtiyor. Ortalama Amerikan sodyum alımı günde 1500 miligramdan daha az kesilirse, yüksek tansiyon vakaları yaklaşık yüzde 26 oranında azalacak ve bu da 2014 yılı verilerine göre AHA.
Potasyum Fazla Sodyumu Giderir
Daha az diyet sodyum tüketmenin yanı sıra, potasyum sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Daha yüksek bir potasyum alımı, yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek idrar yoluyla daha fazla sodyumun atılmasına neden olur. Ayrıca, potasyum kan damarı duvarlarının gevşemesine yardımcı olabilir, bu da kan basıncında bir azalmaya neden olabilir. Bununla birlikte, daha fazla potasyum tüketmek, istediğiniz kadar sodyum yiyebileceğiniz anlamına gelmez, ancak sodyumun neden olduğu yüksek kan basıncına karşı bir araç olarak hizmet edebilir, diyor Rachel K. Johnson, Ph.D., MPH, RD AHA web sitesinde yer alan makale.
Sodyum ve Potasyum Araştırmaları
"Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" Temmuz 2008 sayısında yayınlanan bir çalışmada, sodyum ve potasyum alımı arasındaki kardiyovasküler hastalıktan ölüm oranına ilişkin ilişki araştırıldı. 12 yıllık bir süre boyunca takip edilen 58.000'den fazla katılımcıya dayanarak, çalışma sodyum alımının iskemik inme ve kardiyovasküler hastalıktan ölüm ile pozitif yönde ilişkili olduğunu bulmuştur. Araştırmacılar, sodyumda yüksek ve potasyumda düşük diyetlerin kardiyovasküler hastalıktan ölüm riskini artırabileceği sonucuna vardı.
