Buğday ailesinden gelen genç bir ottan yapılan buğday çimi suyu bir diyet takviyesidir. Birçok sağlık gıda tutkunu buğday çimi suyunu ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek gibi sağlık yararlarını övüyor. İnsanlar buğday suyunu tek bir yüksek konsantrasyonlu meyve suyu olarak içiyor veya daha yaygın olarak tadı maskelemek için diğer taze meyve veya sebze suları ile karıştırıyorlar. Taze buğday çimi suyu güçlü bir tattır ve kullanılmayanlar için tadı ve sindirim sisteminiz için çok yoğun olabilir. Genel olarak güvenli kabul edilirken, buğday çimi suyu bir takım hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.
Bulantı ve Baş Ağrısı
Bazı insanlar buğday çimi suyu içtikten hemen sonra bulantı ve baş ağrısı yaşarlar - genellikle meyve suyunu ilk birkaç kez içtikten sonra. “Nature's Finest Medicine” nin yazarı Steve Meyerowitz'e göre, bazı insanlar bulantı hissini ve baş ağrılarını detoksifikasyona bağlıyor. Amerikan Kanser Derneği, vücudunuzun buğday otu suyuna karşı genel hoşgörüsüzlüğünün bir işareti olabileceğini söylüyor. Buğday çimi suyu içtikten sonra bulantı veya baş ağrısı yaşıyorsanız, tadı maskelemek için meyve suyundan daha az içmeyi veya diğer meyve sularıyla karıştırmayı düşünün. Bulantı ve baş ağrıları devam ederse, bir tıp uzmanıyla konuşun ve suyu tamamen tüketmeyi bırakın.
Alerjik reaksiyonlar
Buğday çimi suyunun bir başka yan etkisi de alerjik bir reaksiyondur. Meyerowitz, buğday çimi suyunun buğday veya buğday gluteni intoleransı veya alerjisi olanlar için güvenli olduğunu belirtir. Ancak Amerikan Kanser Derneği, bilinen bir gluten intoleransınız varsa, güvenli olmak için buğday çimi suyu almadan önce bir tıp uzmanına danışmanızı önerir. Buğday çimi suyuna karşı alerjik reaksiyon belirtileri arasında kurdeşen ve şişmiş bir boğaz bulunur. Buğday çimi suyunu tükettikten hemen sonra bu belirtilere sahipseniz, alerjik reaksiyon sadece zaman geçtikçe kötüleşebilir, bu yüzden derhal tıbbi yardım alın.
Kalıp
Buğday çimi nemli koşullarda yetiştirilen genç, filizlenmiş bir çim olduğundan, uygunsuz bakım çim üzerinde küf gelişmesine ve meyve suyuna girmesine neden olabilir. Buğday çimi üzerinde biraz küf yıkayabilirken, güvende olmak için buğday çimi atın. Buğday otunu etkilemek için en yaygın kalıp türü, sadece bitkinin dışında yetiştiği için yıkayabileceğiniz bir tür zararlı olmayan "balçık kalıp" olan "mavi tüy" kalıptır. Ancak kahverengi ve beyaz kalıp da dahil olmak üzere diğer kalıp türleri bozulma belirtileridir ve ikisini de tüketmemelisiniz. Acı ve küf tadımlı buğday çimi suyu, buğday çimlerinizin küflü olduğu anlamına gelir.
Kirletici Olmayan Ortam
Buğday çimi ya toprakta ya da suda büyüdüğünden ve insanlar onu çiğ olarak tükettiklerinden, küfün yanı sıra bakteriler ya da diğer tehlikeler de mevcut olabilir ve buğday çimi suyunuzu da kirletebilir. Kontaminasyonu önlemek için, tepsilerinizi sterilize edin ve toprağınızı ve suyunuzu temiz tutun. Buğday çimi olası çapraz kontaminasyon alanlarından uzak tutun, buğday çimi tepsinizi ancak filizler kök koyduktan ve genellikle dördüncü gün ve sonrasında iyi büyüyecek kadar dayanıklı olduğunda açın. Buğday çimi hasat ettikten sonra kontaminasyonu önlemek için, kesilmiş çiminizi yedi ila 10 gün içinde tüketin ve buzdolabında temiz bir plastik torbada saklayın.
