Karaciğer ve kalın bağırsaklardaki mukus tabakasının önemli bir bileşeni tarafından üretilen lesitin, fosfolipid adı verilen üç tip yağda çözünen molekülden oluşur. Bu moleküller hücre zarları için önemli yapı taşlarıdır ve kolesterol ve trigliserit ile birlikte hücre iletişimini kolaylaştırmaya ve hücrelerin birbirine yapışmasını engellemeye yardımcı olur. Soya fasulyesi lesitin bakımından zengindir ve hücre zarlarında doğal olarak bulunan tüm elementleri içeren doğal bir bileşik olan soya lesitin granüllerinde kullanılır.
Karaciğer
Liverdoctor.com kontrollü hayvan çalışmalarının lesitinin alkolik kaynaklı sirozu önlemede yararlı olduğunu gösterdiğini söylüyor. Siroz, karaciğer hücrelerinin kronik iltihabı, skar dokusu veya kollajenin geniş birikmesine neden olduğunda ortaya çıkar. Lesitin granülleri, karaciğerde kolin seviyelerini yükseltir, bu da kollajeni parçalamakta etkili bir enzimi arttırır. Lesitinin yağ emülsifiye etme ve parçalama kabiliyeti nedeniyle, karaciğer hücrelerinde yağ birikimi sonucu ortaya çıkan yağlı karaciğer hastalığını da önleyebilir.
Kardiyovasküler sistem
Soya lesitin granüllerindeki bileşenler, kalp de dahil olmak üzere sinir ve kas fonksiyonu için gereklidir ve vücuttaki her sinir ve kas hücresini kapsayan kılıfta bulunur. Lesitin, kolesterol ve diğer yağları parçalayan ve vücuttan atılmalarını kolaylaştıran emülsiyonlaştırıcı bir maddedir. Bu, arter duvarlarında birikmeyi önler, kardiyovasküler sağlığa fayda sağlar ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olur. "Kolesterol" dergisinde yayınlanan bir 2009 araştırması, soya lesitininin günlük uygulanmasının, lesitin içermeyen diyetlere kıyasla toplam kolesterolü önemli ölçüde azalttığını ve yüksek kolesterol seviyelerine sahip yağ asidi salgısını uyardığını göstermiştir.
Beyin
Lesitin veya soya lesitin granülleri tükettiğinizde, hücre zarlarına girmeden önce besin koline ayrılır. Kolin, doğru beyin fonksiyonu için gerekli olan bir sinir kimyasalı olan asetilkolin yapmak için kullanılır. İnsan beyni ile ilişkili bozukluklara yardımcı olarak lesitinin etkinliği ve Alzheimer, bipolar bozukluk ve demans tedavisi için yapılan çalışmaların sonuçları kesin değildir. Bununla birlikte, "CNS İlaç İncelemesi" tarafından yayınlanan bir 2007 çalışması, analjezi ve Alzheimer hastalığı tedavisinin yararlarını incelemek için bir lesitin türevi kullandı ve bileşiği Alzheimer hastalığına bağlı patolojiyi tedavi etmek için kronik bir aday olarak sonuçlandırdı.
Safra kesesi
Safra kesesinde safra taşları oluşur ve burada safra depolanır ve sindirime yardımcı olmak için bağırsağınıza salınır. Çok fazla kolesterol taşlara kristalleşebilir. Lesitin safranın önemli bir bileşenidir ve su ile karışmasına izin vererek yağın parçalanmasına yardımcı olur ve vücuttan hızla atılmasını sağlar. Sağlıklı Yaşam web sitesine göre, safra taşı riskinin artması yaş, kilo, diyet ve hormonal değişikliklerle ilgilidir. 65 yaş üstü insanların yüzde 20'sinde safra taşı gelişir, ancak sadece yaklaşık yüzde 4'ünde sağ üst karın bölgesinde veya sırtında birkaç saat süren ağrı, bulantı ve kusma gibi semptomlar görülür.
