İrritabl bağırsak sendromu veya IBS'den veya şişkinlik, kabızlık, ishal, şişkinlik ve karın ağrısı gibi gastrointestinal sorunlardan muzdarip birçok insan, bazı gıdaların semptomlarını tetikleyebileceğine inanmaktadır. Bununla birlikte, hangi bileşikleri tolere ettiğinizden emin değilseniz, semptomlarınıza neden olan kesin yiyecekleri belirlemek oldukça zor olabilir. Fruktoz ve sorbitol, birçok gıdada doğal olarak oluşan iki tür şekerdir. Bazı insanlar bunları düzgün bir şekilde emmekte güçlük çeker ve bu da birçok yaygın gastrointestinal problemle sonuçlanır.
Fruktoz
Sorbitol
Sorbitol esas olarak elma, armut, nektarin, erik, kayısı ve böğürtlen gibi meyvelerde bulunur. Bu meyvelerden kaçının. Fruktoz malabsorpsiyonu olan çoğu insanın genellikle küçük miktarlarda tolere edebileceği avokado, kiraz ve lychees'de daha küçük miktarlar bulunur. Sorbitol, izomalt, ksilitol veya mannitol içermediğinden emin olmak için gıdalarınızın bileşen listesini kontrol edin. Bu bileşenleri içermesi muhtemel gıdalar şekersiz dondurmalar, şekersiz çikolata ve şekersiz sakız ve nane şekerleridir. Bu bileşenlerin hepsi gastrointestinal semptomlarınıza katkıda bulunabilir.
Eliminasyon Diyeti
Fruktoz ve sorbitolün gastrointestinal problemlerinizden sorumlu olup olmadığını belirlemek için, potansiyel olarak sorunlu tüm yiyecekleri diyetinizden en az iki hafta, ancak ideal olarak 4 ila 6 haftaya kadar tamamen ortadan kaldıran bir eliminasyon diyeti deneyin. Fruktoz ve sorbitol sorunluysa, birkaç hafta içinde rahatlama yaşamanız gerekir. Eliminasyon aşamasından sonra, toleransınızı belirlemek ve sorunlarınıza hangi gıdaların neden olduğunu doğrulamak için bazı sorbitol veya fruktozu diyetinize yeniden eklemeyi deneyebilirsiniz. Bir diyetisyen, eliminasyon diyetinizde size yardımcı olabilir ve tetikleyici gıdalarınızı belirlemenize yardımcı olabilir.
Düşük Fruktozlu ve Sorbitol İçermeyen Gıdalar
Özel Hususlar
Fruktoz ve sorbitol malabsorpsiyonundan muzdarip birçok insan genellikle laktoz, fruktanlar, galaktanlar ve mannitol gibi diğer kısa zincirli fermente edilebilir karbonhidratları sindirmekte zorlanır. Bu şekerler süt ürünleri, soğan, brokoli, buğday, çavdar, baklagiller, mantarlar, karnabahar ve tatlı patateslerde bulunur. Diyetinizde hangi yiyeceklerin sorunlu olabileceğini belirlemek için kayıtlı bir diyetisyene danışın.
