Soya fıstığı ezmesi, fıstık yerine kavrulmuş soya fasulyesinden yapılan bir fıstık ezmesi ikamesidir. Soya fıstığı ezmesi aslında fıstık ve ağaç fıstığı alerjisi olan kişiler için geliştirilmiştir. Düzenli fıstık ezmesi yapabileceğiniz ve birçok durumda soya fıstığı ezmesi daha iyi beslenebildiğinden, soya fındık ezmesi ile birçok besinsel fayda elde edebilirsiniz. Soya fıstığı ezmesi gluten veya süt ürünleri içermez.
Porsiyon ve Kalori
Hem soya fındık ezmesi hem de fıstık ezmesi bir porsiyon 2 yemek kaşığı veya 32 gramdır. Soya fıstığı ezmesi porsiyon başına 170 kalori içerirken, fıstık ezmesi 190'a sahiptir. Benzer şekilde, soya fıstığı ezmesi yağdan 100 kaloriye sahipken, fıstık ezmesi 130'a sahiptir. Bir porsiyon soya fıstığı ezmesi, tipik bir 2000 kalorili diyetin yaklaşık yüzde 9'unu, ve bir porsiyon fıstık ezmesi yaklaşık yüzde 10'dur.
Yağlar
Bir porsiyon soya fındık ezmesi 11 gram yağ içerirken, normal fıstık ezmesi 16 gram içerir. Soya fındık ezmesi, fıstık ezmesi yağının yarısı kadar doymuş yağ içerir, porsiyon başına 3 gram ile karşılaştırıldığında 1.5 gramdır. Hem soya fıstığı ezmesi hem de fıstık ezmesi, sağlıklı doymamış yağların zengin bir tedarikini sunar ve her ikisi de trans yağ ve kolesterol içermez.
Karbonhidratlar
Soya fındık ezmesi porsiyon başına 10 gram karbonhidrat içerirken, normal fıstık ezmesi 7 gram içerir. Soya fıstığı ezmesi, 2 grama kıyasla 3 gram ile fıstık ezmesinden biraz daha fazla lif sunar. Hem soya fındık ezmesi hem de normal fıstık ezmesi 3 gram şeker içerir.
Protein
Soya fındık ezmesi ve fıstık ezmesi protein bakımından yüksektir. Hem soya fındık ezmesi hem de fıstık ezmesi 2 yemek kaşığı porsiyon 7 gram protein sağlar. Protein, toplam kalori alımınızın en az yüzde 10'unu içermelidir, bu nedenle 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız, her gün en az 50 gram proteine ihtiyacınız vardır. Soya fındık ezmesi ve fıstık ezmesi porsiyonu, 2.000 kalorilik bir diyete dayanan protein için günlük değerin yaklaşık yüzde 14'ünü temsil eder.
Vitaminler ve mineraller
Fıstık ezmesi, soya fındık ezmesinden daha geniş bir vitamin ve mineral profiline sahiptir. Fıstık ezmesi, niasin için günlük değerin yüzde 20'sini içerir; E vitamininin yüzde 15'i; ve orta miktarda demir ve riboflavin içerir. Soya fındık ezmesi günlük kalsiyum değerinin yüzde 6'sını ve orta miktarda demir içerir. Soya fıstığı ezmesi ve fıstık ezmesi, porsiyon başına sırasıyla 140 ve 150 miligram ile benzer sodyum içeriğine sahiptir.
