Şeker yerine sükralozun markası olan Splenda, çay veya kahveye eklenecek paketlerde bulunur ve ayrıca birçok diyet meşrubatına, sakızlara, meyve sularına ve hatta sağlık çubuklarına eklenir. Şekersiz bir tatlandırıcı olarak Splenda, ilave şeker veya karbonhidratları azaltmak isteyenler için yararlıdır, ancak şişkinlik ve ishal gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
Splenda Güvenliği
Splenda, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından tüketilmek üzere genellikle güvenli kabul edilir. Besleyici olmayan bir tatlandırıcı - yani herhangi bir besin değeri sağlamaz - 2009'da "Düzenleyici Toksikoloji ve Farmakoloji" bölümünde yayınlanan bağımsız bir incelemede güvenli olduğu bulunmuştur. Bununla birlikte, hemşire pratisyen Marcelle Pick, çalışmaların çoğunun kısa süreli olduğu ve bazı çalışmaların aşırı miktarlar tüketildiğinde böbrek ve karaciğer sağlığı ile ilgili sorunlar da dahil olmak üzere potansiyel olarak zararlı yan etkiler gösterdiğinden, Splenda'nın güvenliğini hala sorguluyor.
Ortak Yan Etkiler ve Üretim
Splenda, düzenli şekere klor ekleyerek, klor atomlarının sayısını artırarak yapılır. Bu değişiklik nedeniyle Splenda sindirilmemiş bağırsaktan geçer, bu da onu "kalorisiz" yapar. Columbia Üniversitesi'ne göre, sukraloz ve diğer yapay tatlandırıcılar şişkinlik, gaz ve ishale neden olabilir. Çok miktarda yenildiğinde, Splenda müshil etkisi gösterebilir. Bu, üretim sırasında gıdalara eklenen Splenda ve kendinizi eklediğiniz Splenda'yı içerir.
Gut Flora Değişiklikleri
Splenda'nın müshil etkisinin bir nedeni, bağırsağınızdaki bakteri içeriğini değiştirmesi olabilir. Sağlıklı bağırsak florası, sindirim süreci olarak minimum gaz üretimine yol açar. Bununla birlikte, Splenda tüketimi azot gazını artırabilir ve kolonunuzdaki su miktarını artırabilir, bu da ishale neden olabilir. 2008 yılında "Toksikoloji ve Çevre Sağlığı Dergisi" nde yayınlanan bir hayvan çalışması, 12 haftalık bir süre boyunca sukralozun sağlıklı bakteri içeriğini azalttığını ve dışkıda bulunan bakteri miktarını artırdığını buldu. Araştırmacılar, yüksek veya düzenli sükraloz tüketiminin, sağlıklı bağırsak bakteri düzeylerini düşürdüğü ve bazı ilaçların emilimini etkileyebileceği sonucuna vardı.
Splenda Kullanımı
Splenda, fırınlanmış ürünler de dahil olmak üzere tüm gıdalarda şeker yerine kullanılabilir, çünkü yüksek sıcaklıklarda daha kararlı hale getirmek için maltodekstrin ile tedavi edilmiştir. Sukraloz şekere göre 600 kat daha tatlı olsa da, Splenda, maltodekstrin ile karıştırıldığı için normal şekerle aynı tatlılık yoğunluğuna sahiptir. Splenda'yı pişmiş gıdalarda şeker yerine ve çay ve kahvenizi tatlandırmak için kullanabilirsiniz, ancak şekerden daha pahalıya mal olduğu için Splenda'yı her zaman şeker yerine koymak zor olabilir.
