Besin değerlerini artırmak için bazı tohumları filizleyebilirsiniz. Yonca veya fasulye filizi yaygın olarak sandviç ve salatalarda bulunur. Marketlerde satılan diğer filizler brokoli, turp, hardal, ayçiçeği ve maş fasulyesi filizleridir. Filizlenmiş keten tohumları kolayca bulunmasa da, bazı koşullarda tohumları filizleyebilirsiniz.
Filiz Faydaları
Filizlenme, tohumların küçük bir yeşil veya beyaz filiz üretmek için çimlendiği zaman kullanılan terimdir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, Amerikan Kanser Derneği ve Johns Hopkins Üniversitesi de dahil olmak üzere büyük kuruluşlardan yapılan araştırmalar, filizlerin faydalarını pekiştiriyor, filizlerdeki besinlerin tohum veya tam yetiştirilen sebze veya tahıl ile karşılaştırıldığında daha yoğun olduğunu gösteren çalışmalar devam ediyor. Uluslararası Filiz Yetiştiricileri Birliği. Keten tohumu filizleri özel olarak incelenmemiştir ve bunları diyetinize dahil etmenin yararlı sonuçlar vereceğine dair bir kanıt yoktur.
Filizlenme Ortamı
Keten tohumu, diğer tohumları tomurcuklanmaları nedeniyle filizlenmesi biraz daha zordur. Tohumlara su eklendiğinde, sert gövdeler suyu emer ve her tohumun etrafında bir "jel çuval" oluşturur. Bu kaygan tohumlar, diğer tohumlar gibi geleneksel, sadece su yöntemleriyle filizlenmeyecektir. Kağıt havlu gibi bir ortama filizlenmeli veya vermikülit ortamı satın alınmalıdır. Tohumları iyice nemlendirilmiş ortama seyrek olarak yaymalısınız.
büyüyen
Dolaylı güneş ışığı ile 70 derece Fahrenheit oda sıcaklığında orta keten tohumu büyütün. 24 saat içinde filizlenmeye başlarlar ve yaklaşık 5 ila 14 gün içinde küçük yeşil yaprak belirtileri gösterirler. Filizler büyüdükçe, bir sprey şişesi su ile nemli tutun. Günlük olarak kontrol edin ve odadaki güneş ışığının miktarına bağlı olarak kurumadıklarından emin olun.
Kullanımları
Keten tohumu filizlerini diğer filizleri kullandığınız gibi kullanabilirsiniz. Salatalara, sandviçlere veya hamburgerlere ekleyin. Onları bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Keten filizi iyi bir antioksidan, A, B, C, E vitaminleri, tüm gerekli amino asitler, kalsiyum, magnezyum, demir, niasin, fosfor ve potasyum kaynağıdır.
