Psyllium, güçlü bir kolesterol düşürücü, bağırsak güçlendirici lif kaynağı olarak dikkat çekti. Psyllium, esas olarak Hindistan'da yetiştirilen çalı benzeri bir bitki olan Plantago psyllium'dan gelen çözünür bir liftir. Psyllium, kanser, diyabet, kalp hastalığı, divertiküloz, yüksek tansiyon ve obezite riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve ishal, kabızlık, gaz, irritabl bağırsak sendromu, inflamatuar bağırsak hastalığı ve yüksek kolesterolü iyileştirebilir. Bir besin takviyesi olarak ve farmasötik laksatif ürünlerde bulunan psyllium, bir besin takviyesi olarak değil, gıda ile tüketildiğinde daha fazla fayda sağlayabilir.
Hububat
Psyllium, birçok yüksek lifli tahılda merkezi bir bileşendir ve genellikle buğday ve yulaf ile birleştirilir. GI Care'e göre, çözünür lif olarak psyllium bağırsağınızdaki dost bakteriler için besin sağlar. Psyllium yüzde 90 çözünür olmayan buğday lifi ile birleştirildiğinde, psyllium'dan bakteri arttırıcı etki ve buğday lifinin arttırılmış ovma etkisi elde edersiniz. Psyllium lifi midede dolgun hissetmenize yardımcı olmak için genişler ve sindirilmesi biraz zaman aldığı için kan şekerinizi stabilize eder ve daha uzun süre hissetmenize yardımcı olur.
dondurma
Birçok dondurma ve dondurulmuş çöl ürününün tek bir porsiyonunun, tipik bir dilim kepekli ekmeğinden daha fazla lif içerdiğini bulmak sizi şaşırtabilir. Daha sağlıklı ikramlara olan talebe cevap veren dondurma üreticileri, bu donmuş muamelelerin genellikle ilettiği yağ ve kolesterolü telafi etmeye yardımcı olarak, kıvam arttırıcı bir madde olarak psyllium elyaf ve lif güçlendirici kullanmaktadır. Lif ve azaltılmış yağ ile bile porsiyon kontrolüne dikkat edin, çoğu dondurma ve dondurulmuş ürün hala çok fazla kaloriye sahiptir.
Pişmiş ve Üretilmiş Ürünler
Psyllium, gıdalara toplu olarak ekler ve üreticiler için pazarlama noktası olarak artan bir konu olan lif içeriğini arttırır. Sağlıklı içecekler, ekmek, bisküvi, pirinç keki, hazır erişte ve diğer unlu mamuller saygın miktarda psyllium içerebilir. Psyllium'un dahil edilip edilmediğini görmek için etiketleri okuyun. Malzemeler psyllium, psyllium tohumu, psyllium kabuğu, ispaghula, ispaghula tohumu veya ispaghula kabuğu arayın.
DIY
En sevdiğiniz tariflere psyllium tozu ekleyerek gıda üreticilerinin liderliğini alın ve gıdaların ve pişmiş ürünlerin lif içeriğini geliştirin. Pişmiş ürünlerde, karıştırırken tozu son adım olarak ekleyin. 1 ila 3 yemek kaşığı ekleyin. smoothie veya diğer içecek tozu. Pudra psyllium'u fırınsız kabuklarda bir bağlayıcı olarak da kullanabilirsiniz. Diyetinize yavaş yavaş psyllium ekleyin, vücudunuza artan hacme alışması için yavaş yavaş küçük miktarlar ekleyin ve psyllium'a alerjik yanıtı olan nadir insanlardan biri olmadığınızı doğrulayın.
