Trigliseritler kanda dolaşan lipitlerdir. Trigliseritler yağlardır ve bir hücre tarafından bir hücrenin enerji para birimi olan adenozin trifosfat (ATP) üretmek için kullanılırlar. Vücut yağlarla bir yemek tükettikten sonra kullanılmayan kısımlar yağ hücrelerine taşınır ve trigliseritler olarak depolanır. Hücreler tarafından enerji gerektiğinde, yağ uzaklaştırılır ve kolesterol nakli yoluyla hücrelere gönderilir.
yapı
Bir trigliserit yapısını başlatan ana molekül gliseroldür. Gliserol, üzerinde üç hidroksil grubu bulunan üç karbonlu bir moleküldür. Bu hidroksil grupları, üç yağ asidi molekülü ile bir ester reaksiyonunun yeridir. Yağ asitleri farklı tiplerde olabilir ve yağ asidi yapısı trigliserit tipini tanımlar. Yağ asitleri, bağlı hidrojenler içeren uzun karbon zincirleridir. Bunlar, trigliseritlerin enerji üretimi için kullanılan parçalarıdır.
Türleri
Trigliserit yağ asidi kuyrukları doymuş veya doymamış olabilir. Doymuş yağ asidi kuyruklarının hepsi tekli bağ karbonlarıdır. Bu, her karbon için iki hidrojenin ve iki karbonun bağlı olduğu anlamına gelir. Doymuş bir molekülde çift bağ yoktur. Doymamış yağ asitlerinin en az bir çift bağı vardır. Tekli bağ moleküllerine tekli doymuş denir. Daha fazla çift bağ içeren bir moleküle çoklu doymamış denir.
tahviller
Yağ asidi zincirlerinin bağları trans veya cis olabilir. Medyanın ilgisi, trans yağ asidi bağlarının tehlikelerine odaklanmıştır. Bu bağ türleri, hidrojenlerin üç boyutlu bir alanda moleküle nasıl yerleştirildiğini açıklar. Trans bağları, zincirin karşı taraflarında hidrojen moleküllerine sahiptir. Cis bağları, yağ asidi zincirinin aynı tarafında hidrojen atomlarına sahiptir.
fonksiyon
Trigliseritler esas olarak enerji için hücre sağlamak için vücutta dolaşırlar. Bununla birlikte, yağlar başka amaçlar için kullanılır. Yağ, vücut organlarının hasar görmesini önlemek için yastıklı alanlar sağlar. Trigliseritler ayrıca hücre zarında hücrenin geçirgenliğini kontrol etmek için kullanılır. Yağlar ayrıca sabun gibi emülsifiye edici ajanlar olarak da kullanılır.
hususlar
Trigliseritler iyi bir enerji kaynağı sağlar, ancak çok fazla yağ kalp hastalığına yol açabilir. Kalp hastalığına arter duvarlarında plak birikmesi neden olur. Bu, kan basıncında bir artışa yol açar, bu da kalbe zorlanır. Hastalara doymuş yağ alımını azaltmaları önerilir. Doymuş yağlar normal olarak oda sıcaklığında katı olarak tanımlanır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvıdır.
