Gliserin, tatlı bir tadı ve kaygan, viskoz hissi olan organik bir alkoldür. Kozmetik, gıda, sanayi, ilaç ve eczacılıkta kullanılan doğal ve sentetik gliserinler kimyasal olarak aynıdır. ABD Soya Fasulyesi İhracat Konseyi A.Ş.'nin 2008 Gliserin Pazar Analiz Raporuna göre, doğal gliserin satışları sentetik gliserin satışlarını 30 kat aştı. Bu, biyodizel, sabun ve yağ asidi üretiminin bir yan ürünü olarak doğal gliserin bolluğundan kaynaklanmaktadır.
Gliserin çok higroskopik olduğundan, nemi korumak için gıdalara, özellikle enerji ve protein barları gibi fırınlanmış ürünlere eklenir. Tadı, glisemik indeksi düşük olduğu için mükemmel bir tatlandırıcı yapar. Bitkisel yağlardan elde edilen gliserin ve sentetik gliserin koşer ve helaldir. Gliserinin viskozitesi ona antibakteriyel bir özellik verir. Sabunlarda ve kozmetik ürünlerinde gliserin bir yağlayıcı ve nemlendirici görevi görür.
Sentetik Gliserin
Petrol damıtıldığında, propilen bir üst fraksiyon olarak çıkar. Gliserin, moleküle klor ilave edilerek ve daha sonra üretilen trikloropropanın hidrolize edilmesiyle yapılır. Sentetik gliserin, yüzde 99.7 saflığı nedeniyle biyoteknoloji ve farmasötiklerdeki titiz uygulamalarda kullanılır. Gliserin Pazar Analiz Raporuna göre, reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlar başlangıçta sentetik gliserin ile formüle edildi ve bu şekilde FDA onayı alındı. Doğal gliserine geçmek yeni FDA onay süreçleri gerektirecektir.
Sabun Üretiminden Doğal Gliserin
Hayvansal veya bitkisel lipitlerin sodyum hidroksit ile hidrolizi, yağ asidi sabunu ve gliserin üretir. Yakın zamana kadar, bu süreç en yüksek hacimde doğal gliserin üretti. Ana bileşiklerle kontaminasyon nedeniyle, ham malzeme bir rafineride damıtılır.
Biyodizelden Doğal Gliserin
Yenilenebilir bitkisel yağ, atık yemeklik yağ ve sığır donyağı kaynaklarından gelen biyodizel yakıta son zamanlarda ilgi, gliserin pazarında bolluk yarattı. Biyodizel, yağ / yağ kaynağına metanol eklenerek hazırlanır. Molekülün yağ asidi kısmı biyodizele esterleştirilir ve gliserin bir yan ürün olarak üretilir. Ham gliserin damıtılır ve iyon değişim reçineleri ile olası% 99.5 saflığa kadar saflaştırılır. Bugün yapılan araştırmalar, biyodizel ve gliserin üretmek için alglerden veya bakterilerden lipitlerin kullanılmasına odaklanmıştır.
