Tarak, hızlı ve besleyici bir yemeğin parçası olabilen sağlıklı bir gıda seçimidir. Onlara sebze ile servis vermek, gerekli vitamin ve lifleri eklerken, yemeğinizi yağ ve kaloride düşük tutar. Çoğu sebze, tatlı, balıklı bir tada sahip olan taraklarla iyi eşleşir. Doku, görsel çekicilik ve çok sayıda besin eklemek için farklı renkli sebzeler ve çeşitli pişirme yöntemleri kullanın.
Buharda
Buharda pişirilen sebzeler vitaminlerinin ve besin maddelerinin çoğunu korur ve parlak renklerinin korunmasına yardımcı olur. Lezzetlerini arttırmak ve tamamlamak için buğulanmış kuşkonmaz ve tarakları biraz limon suyu ve kırık biberle süsleyin. Susam yağını buğulanmış yeşil fasulye veya kar bezelye üzerine çırpın ve soya sosu ile kurutulmuş tarak ile servis etmek için tost susam serpin. Bir başka lezzetli seçenek, haşlanmış bok choy ve hafif sarımsak soslu taraktır.
Izgara
Izgara sebzeler de taraklarınızı ızgara yaparken idealdir. Tarak çok hızlı piştiği için önce daha kalın sebzeleri ızgaraya koyun. Patlıcan ve kabak dilimleri ve zeytinyağı, deniz tuzu ve otlar ile ızgara küçük kepekli domatesler, taraklarınız için yapısız bir ratatouille garnitürü oluşturmak için bir araya gelir. Tarak şişlerini hızlı ızgara kebaplar için kabak, biber, soğan, mantar ve domates ile işleyin.
Kızarmış Karıştırın
Tavada kızartılmış sebzeler, bir garnitür olarak ya da bir garnitür öğünde bileşen olarak ayrı ayrı servis edilmesinin çok yönlülüğünü sunar. Pırasa, pazı ve ıspanak hızlı bir kızartma, tarak için bir yeşil yatak oluşturur. Yeşillikleri ve tarakları, karamelize soğan ile karıştırılmış tam tahıllı kuskus höyüğüne, lifle dolu tam bir yemek için iç içe geçirin. Julienne havuç, jicama ve yeşil biber gibi renkli bir sebze karışımı ve kızartmayı kırmızı soğanla karıştırın. Sebzeler neredeyse bittiğinde, tarak ve teriyaki gibi bir sos ekleyin.
püresi
Sebze püresinin üzerine katılaşmış tarak servis etmek, hafif bir yemek ve zarif bir sunum yaratır. Taze nane ile püre haline getirilmiş bezelye deneyin. İpek tofu ve düşük sodyum tavuk suyu ile saflaştırılmış pişmiş brokoli de bir tarak tabağını aydınlatır. İlginç bir tat ve renk damak için, butternut squash püresini brokoli püresi ile karıştırın ve üstüne taze otlar ile süslenmiş tarak düzenleyin.
