Birçok insan domatesleri sebze olarak görse de, teknik olarak meyvelerdir. Domateslerin en iyi tanımlayıcısı, renklerini, lezzetlerini, kullanımlarını ve besinlerini tanımlayan çeşitli olmalarıdır. Domates kırmızı, turuncu, sarı, yeşil veya mor olabilir. Domatesleri çiğ veya pişmiş, ızgara, kavrulmuş, haşlanmış veya haşlanmış yiyebilirsiniz. Soslar, güveçler, salatalar ve garnitürler gibi çeşitli yemeklerde yaygın olarak kullanılan malzemelerdir. Vücudunuza çok sayıda besin sağlarken birçok öğüne lezzet katarlar.
Hücreleriniz için C Vitamini
Askorbik asit - daha yaygın olarak C vitamini olarak bilinir - mineral metabolizmasında ve hücresel fonksiyonlarda önemli bir rol oynayan suda çözünür bir vitamindir. C vitamini bir antioksidan görevi görür ve hücrelerin oksidatif hasar görmesini önler. Uygun akciğer fonksiyonu ve bağışıklık için de önemlidir. Bir bardak üzüm domates, yetişkin erkekler ve kadınlar için günlük gereksinimin yüzde 27 ve 33'ünü oluşturan 20 miligram C vitamini sağlar. Üzüm domatesleri kalorisi düşüktür, tatlıdır ve sağlıklı atıştırmalıklar için mükemmel bir kombinasyondur.
Vizyonunuz için A Vitamini
A vitamini, görme ve hücre gelişimi için hayati önem taşıyan yağda çözünen bir vitamindir. A vitamini topluca retinoid adı verilen hayvansal ürünlerde bulunan önceden oluşturulmuş üç bileşiğe karşılık gelir. Bitkiler, vücudun retinoidlere dönüştürebileceği bir grup bileşik olan karotenoidleri içerir. Orta bir domates, yetişkinler için günlük tavsiyenin en az üçte biri olan yaklaşık 1025 IU veya uluslararası A vitamini birimi içerir. Salata veya sandviçin domatesle doldurulması, bu besin yoğun gıdaları dahil etmenin harika bir yoludur.
Potasyum Birçok Şekilde İyi
Potasyum, vücudun normal çalışması için gerekli olan bir elektrolit ve mineraldir. Hücre ve doku büyümesine, sinirler ve kaslar arasındaki iletişime ve su dengesine yardımcı olur. Potasyum ayrıca besinlerin ve atıkların hücrelerin içine ve dışına hareketinde de rol oynar. Domates ve domates ürünleri çok iyi potasyum kaynakları olarak kabul edilir. Yarım fincan domates sosu, bir yetişkinin günlük ihtiyacının yüzde 10'undan daha az olan 405 miligram potasyum sağlar. Çeyrek bardak domates salçası 665 miligram potasyum veya günlük ihtiyacın yüzde 14'ünü sağlar.
Diğer Besin Öğeleri
Domates, özellikle K vitamini ve manganez gibi diğer birçok besin maddesinin iyi kaynaklarıdır. K vitamini kemik oluşumu ve kan pıhtılaşması için önemlidir. Manganez bir eser element ve mineraldir ve az miktarda gereklidir ancak metabolizma, doku oluşumu ve üremesi için gereklidir. Orta boy bir domates, bir yetişkinin bu besinler için günlük gereksinimlerinin yüzde 5 ila 10'unu sağlar.
