Elma sirkesi, acı biber ve tarçın, leziz mutfak malzemeleri olarak kullanılır. Her üçü de yararlı sağlık etkileri için lanse edilir. Elma sirkesi, cayenne ve tarçın her biri besin maddelerinde yüksektir, ancak her biri farklı bir besin profiline sahiptir. Tek başına veya kombinasyon halinde, bu üç ürün diğer gıdaların lezzetini ve sağlıklı besin içeriğini artıracaktır.
Elma sirkesi
Columbia Üniversitesi Sağlık Hizmetleri'ne göre elma sirkesi, özellikle demir, kalsiyum, bakır ve potasyum gibi faydalı mineraller bakımından zengindir. Organik elma sirkesi, besin içeriğinin çoğunu, pastörize edilmiş ve filtrelenmiş organik olmayan elma sirkesinden daha yüksektir ve besin içeriğinin çoğunu giderir. Diyet mineral alımını artırmaya ek olarak, elma sirkesi sindirime yardımcı olur, çünkü asitliği yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur. Elma sirkesi, özellikle kan sulandırıcıları gibi bazı ilaçlarla olumsuz etkileşime girebilir, bu nedenle günlük elma sirkesi tüketiminizi artırmadan önce bir doktora danışın.
Tarçın
Ohio State Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, tarçın serum glikoz ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı oluyor. Ayrıca, tarçınlı rulolar gibi yüksek yağlı, yüksek kalorili fırınlanmış ürünler üzerinde tüketilmemesi yerine tatlı patates gibi az yağlı, yüksek lifli besleyici gıdaları daha lezzetli hale getirmek için kullanılması şartıyla obez insanlar için kilo kaybını artırmaya yardımcı olabilir. North Carolina State University Extension'a göre, tarçın da anti-mikrobik özelliklere sahiptir.
arnavut biberi
"Zaman" dergisinde yer alan bir rapora göre, taze veya kurutulmuş biber gevreklerinde kırmızı biber, metabolizmayı artırabilir ve vücudun daha fazla yağ yakmasına neden olabilir. New Hamphire Üniversitesi Karotenoid Projesi'ne göre, taze acı biberler, kanser riskini azaltmaktan gözleri güneş hasarından korumaya kadar çok sayıda insan sağlığı faydası taşıyan lezzet bileşikleri olan karotenoidler açısından zengindir. USDA Tarımsal Araştırma Servisi'ne göre karotenoidler olgun kırmızı biberlerde yeşil çeşitlerden daha yüksektir. North Carolina State University Extension'a göre, acı biber de dolaşımı iyileştirir, ağrıyı hafifletir ve antienflamatuar bir maddedir.
Lezzet
Elma sirkesi, acı biber ve tarçın ayrı ayrı lezzetli bir yumruk atıyor ve birlikte birçok sağlıklı yemeği canlandırabiliyor, ancak yağ ve minimum kalori eklemiyorlar. Ekşi sirke, acı biber ve tatlı tarçının egzotik lezzet karışımı, Yummly'de yayınlanan Don Strange'in Kızılcık Chutney tarifinde antioksidan zengin kızılcıklar ve sağlıklı yağlı cevizlerle harmanlanıyor. Diğer baharatlar ve kalp-sağlıklı deniz ürünlerinin bolluğunun yanı sıra, elma sirkesi, kırmızı biber ve tarçın, Mango Salsa ile Yengeç Kekinde, Kaliforniya, Carlos Carlos'un Grup Yemek Tarifleri'nde yer alan tarifinde yer almaktadır.
