Hindistan cevizi kreması çiğ hindistancevizi gelen kalın, zengin bitki bazlı bir besindir. Olgun hindistancevizi hasat edildikten sonra, beyaz etleri rendelenir ve suya batırılır ve krem, üreticilerin kayması ve paketlenmesi için karışımın tepesine yükselir. Kremalı hindistancevizi kalorilerde ve doymuş yağda çok yüksektir, bu yüzden onu ılımlı bir şekilde yemek en iyisidir, ancak bazı önemli faydaları vardır.
Beslenme gerçekleri
Hindistan cevizi kreması, daha az su ve daha fazla hindistancevizi içerdiği için hindistancevizi sütünden farklıdır, bu nedenle daha kalın ve daha zengin bir dokuya sahiptir. Sütün oranı 1 kısım suya 4 kısım hindistancevizi, sütün oranı 1 kısım suyun 1 kısım hindistancevizi. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 2 yemek kaşığı sıvı hindistan cevizi kreması 100 kalori, 1 gram protein, 10.5 gram yağ, 2 gram karbonhidrat ve 0.6 gram lif içeriyor. Yaklaşık aynı miktarda kremalı kuru hindistan cevizi eti, 1 ons, yaklaşık 200 kalori, 1.5 gram protein, 19.5 gram yağ ve 6 gram karbonhidrat içerir.
Mikrobesin İçeriği
Hindistan cevizi kreması, küçük bir porsiyon boyutunda nispeten yüksek bir lif içeriğine sahiptir ve ayrıca zengin bir B vitamini, C vitamini, E vitamini ve demir, selenyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosforun temel mineralleri kaynağıdır. B vitaminleri kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve yiyeceklerden alınan kalorileri kullanılabilir enerjiye dönüştürür; ayrıca anemiyi de önlerler. C ve E vitaminlerinin her ikisi de antioksidandır: C, doku büyümesini ve onarımını teşvik eder ve E, sağlıklı dokuları serbest radikal hasarından korur. Temel mineraller vücudunuzun kendi başına üretemediği minerallerdir ve daha iyi bağışıklık fonksiyonunu ve hastalığın önlenmesini teşvik etmek için çalışırlar.
Yağ içeriği
Rafine edilmemiş, asgari olarak işlenmiş hindistancevizi kreminde ve esas olarak laurik asitler olan hindistancevizi yağındaki orta zincirli yağ asitlerinin sağlık için faydaları olabilir, ancak konuyla ilgili araştırmalar sonuçsuz kalmıştır. Beslenme terapisti Jo Lewin'e göre, insan vücudu hindistancevizi laurik asidini, cilt enfeksiyonları, maya enfeksiyonları ve grip gibi sağlık koşullarına karşı korunmada çalışan monolaurin adı verilen antiviral ve antibakteriyel bir maddeye dönüştürebilir. Hindistan cevizi kremindeki yağ asitleri, farklı bir hücre yapısına sahip olan ve yağ depoları olma olasılığı daha yüksek olabilen hayvan bazlı doymuş yağlara göre karaciğeriniz tarafından daha hızlı metabolize edilir. Hayvansal bazlı doymuş yağlardan farklı olarak, hindistancevizi kreması kolesterol içermez.
Uyarılar
Hindistan cevizi kreminin potansiyel sağlık yararlarına ve kolesterol eksikliğine rağmen, Harvard Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle günlük diyetinizde sınırlandırmanızı önerir. Ayrıca tüm hindistancevizi krem ürünlerinin aynı olmadığını hatırlamak da önemlidir. Yüksek oranda işlenmiş ve ilave şeker içerenler, işlenmemiş, şekersiz çeşitlerden daha düşük vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. İçindekiler listelerinde şekersiz ve ilk bileşen olarak "hindistancevizi" veya "hindistancevizi özü" bulunan az sayıda katkı maddesi ve az sayıda toplam bileşen içeren ürünleri arayın.
